这种坚果副产品能抑制脂肪堆积!Sci Rep：腰果伪果提取物能减少脂肪细胞中的脂质积累，而腰果壳提取物则能显著抑制脂肪细胞的分化

这种坚果副产品能抑制脂肪堆积！Sci Rep：腰果伪果提取物能减少脂肪细胞中的脂质积累，而腰果壳提取物则能显著抑制脂肪细胞的分化

来源：100医药网 2025-03-27 12:16

来自筑波大学等机构的科学家们通过研究揭示了腰果副产品（腰果伪果和腰果壳）提取物对脂肪细胞分化的影响。

当今社会，肥胖已经成为全球性的健康难题。据统计，全球超过10%的人正遭受肥胖的困扰，而肥胖不仅仅是身材走形那么简单，其还与多种代谢性疾病密切相关，比如2型糖尿病、心血管疾病、脂肪肝，甚至某些癌症等。肥胖的根源在于脂肪的异常积累，尤其是那些 跑错地方 的脂肪（异位脂肪堆积），其会在不该出现的地方（如内脏周围）堆积起来，引发炎症和胰岛素抵抗，最终导致白色脂肪组织功能失调。白色脂肪组织原本是用来储存多余能量的，但当其 失控 时就会带来一系列健康问题。

与此同时，腰果作为一种广受欢迎的坚果，其全球产量和消费量正稳步上升。然而，腰果在加工过程中会产生大量的副产品，如腰果伪果（pseudo fruit）和腰果壳，这些副产品大多被浪费且利用率极低。尽管如此，已有研究表明，腰果伪果和腰果壳具有降低脂肪重量的潜力，但其对脂肪细胞分化（即脂肪细胞的形成过程）的直接影响尚未被深入探索。

近日，一项发表在Scientific Reports上的研究揭示了腰果副产品（腰果伪果和腰果壳）提取物对脂肪细胞分化的影响。这项由筑波大学等机构的科学家们主导的研究表明，腰果伪果提取物能够减少脂肪细胞中的脂质积累，而腰果壳提取物则显著抑制脂肪细胞的分化。这一发现为利用腰果副产品开发预防代谢紊乱和促进健康的食品及药物提供了有力证据。

研究中，研究人员从腰果仁（CK，cashew kernel）、干燥的腰果伪果（DA，dried cashew apple）和腰果壳（SH，cashew shell）中提取了乙醇提取物，并在3T3-L1脂肪细胞模型中测试了其对脂肪细胞分化和脂质积累的影响。结果表明，腰果壳提取物通过下调脂肪细胞分化相关的关键转录因子（如PPAR 、C/EBP 和SREBP-1），能显著抑制脂肪细胞的分化过程；而腰果伪果提取物虽然没有改变脂肪细胞分化的关键蛋白水平，但却减少了脂质的积累。此外，腰果仁提取物并未干扰脂肪细胞分化，但却显著提高了脂肪细胞中脂联素（adiponectin）的水平，这是一种与胰岛素敏感性相关的有益脂肪因子。

CK、DA和SH样品中总酚类化合物和抗氧化活性的比较及其对3T3-L1细胞活力的影响比较

这项研究首次系统地揭示了腰果副产品对脂肪细胞分化的直接影响，并且发现，腰果仁、腰果伪果和腰果壳在调节脂肪细胞功能上的独特作用。腰果壳提取物通过抑制脂肪细胞分化，减少了脂肪的形成；腰果伪果提取物则通过降低脂质积累，改善脂肪细胞的代谢功能；而腰果仁提取物则通过提高脂联素水平，增强了脂肪细胞的代谢活性。

这些发现不仅为腰果副产品的高值化利用提供了科学依据，也为开发天然来源的抗肥胖和代谢调节剂提供了新的思路。在当前的健康领域，天然植物提取物作为一种潜在的健康调节剂正受到越来越多的关注。腰果副产品的研究不仅契合了这一热点，还为其它植物副产品的开发利用提供了范例。

随着全球对健康饮食和天然药物需求的增加，腰果副产品有望成为一种重要的资源，用于开发预防肥胖和代谢紊乱的产品。此外，这项研究也提醒我们，许多被忽视的植物副产品可能蕴含着巨大的健康价值。未来研究中，科学家们将进一步探索这些天然资源中的活性成分，并深入研究其作用机制，从而开发出更有效、更安全的健康产品。

在这个 胖 烦恼的时代，我们急需找到更多像腰果这样的 瘦 秘密，来帮助人们保持健康的生活方式。或许在不久的将来，我们可以在市场上看到更多基于腰果副产品的健康食品和保健品，其能帮助人们在享受美食的同时也能保持健康的身体。（100yiyao.com）

参考文献：

Ganbold, M., Takahashi, S., Kakui, O.et al..Sci Rep15, 1644 (2025). doi：10.1038/s41598-025-85727-3

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