菠菜 为您的眼睛加层“保护膜”

　　随着社会日益现代化，电脑几乎成为生活必需品。对上班族来说，电脑更是不可缺少的，整体对着电脑敲敲打打的大有人在。一天下来，目不转睛的盯着屏幕，心疼你的眼睛吗？当然了。可是有什么办法呢？工作如此啊。别急别急，菠菜可是个好东西，为您的眼睛加层“保护膜”，为什么呢？菠菜为什么可以保护眼睛？多吃菠菜真的能有效缓解眼部疲劳吗？我们看来来相关说明吧。

　　现今的上班族，大部分整天上班时间都对着电脑，一天下来，过分劳累，最遭罪的可能就是眼睛了，起初大部分可能会用眼药水应对一下，可时间长了，眼药水也起不了啥作用了。

　　眼睛“受伤”还与营养不良有关系。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。

　　不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的眼睛眼球弹性差，眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点绿叶菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。

菠菜刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，最重要的有两种：一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质？？？叶酸，另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质？？？胡萝卜素。此外，菠菜中含有丰富的抗氧化剂，对延缓衰老还有不可估量的作用。美国农业部一项实验表明，女性每天吃30克左右的新鲜菠菜，比吃1250毫克的维生素C或喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。

　　但研究人员也发现，菠菜摘下后几天，营养成分就开始减少，4？8天内会流失近一半的叶酸，胡萝卜素也会降到原有含量的54%左右。如何解决菠菜的营养流失问题呢?专家们指出，将菠菜放在冰箱里冷藏起来是个好办法。实验证明，低温可以在很大程度上减少菠菜中营养物质的流失。另外，很多人以为，罐头肯定不如新鲜蔬菜的营养高，专家们也证明，这种想法并不完全正确。菠菜罐头中所保存的营养，比起放了一段时间的新鲜菠菜来说，更丰富一些。

　　相信大家也不愿意努力挣钱是以牺牲视力为代价。所以，从现在开始，保护好你的眼睛，多吃菠菜。除了菠菜，小油菜、油麦菜、空心菜、木耳菜也都是物美价廉，营养丰富的护眼菜。吃青菜对于眼睛的重要性，丝毫不逊色于吃蓝莓，甚至有过之而无不及。所以，善待你的眼睛哦，多吃一些对你的眼睛有好处的东西，食疗可是既健康又经济的方法哦！