长眼睛的植物

　　　说植物有眼睛，未免吓让人一大跳，呵呵。
　　　
　　动物一般都有眼睛，动物的视觉是通过眼睛底部的视网膜视觉神经细胞感知外界光线及其变化形成的，如果说植物有视觉，那么植物的眼睛在哪里？
　　　
　　题图的照片是芜青（Brassica rapa Linn.），一种新兴的蔬菜。
　　　
　　芜青根、皮、肉均为白色，肉质极为细嫩，甜脆多汁，风味独特，生食为宜，具有增进食欲，促进消化，预防癌症的保健功能。叶子很嫩，营养价值高，可加盐、醋、香油、味精凉拌，十分清口；也可以熟食。
　　　
　　芜青别名 蔓青（唐本草）、变萝卜（北京）、圆根（云南、西藏），是十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）植物，二年生草本，目前作为蔬菜被大量栽培。
　　　
　　科学家发现，种植芜青的大棚，加盖橙色的塑料薄膜，比加盖黑色或者透明的塑料薄膜，所养成的芜青更大。说芜青有眼睛，这下您相信了吧？
　　　
　　和动物的视觉不同，植物的“视觉”是通过植物组织内的光敏色素蛋白质来实现的。光敏色素蛋白质可以分辨特定波长的光的强弱，而且据实验，部分植物的这种能力甚至比人类还要强。　　　
　　　
　　　其实，很多植物都有特殊的“眼睛”，一些植物的趋光性大家是很熟悉的，如向日葵的花盘“向阳”现象等。