合理安排一日三餐

　一日三餐是保证我们身体健康和各种活动的物质基础，它的质和量是非常重要的。按照中国营养学会平衡膳食的原则，将食物进行合理搭配，优化食物组合，使其能满足人体的需要，对每个人来说都是至关重要的。

　　一日三餐应该怎样安排呢?

　　就三餐的能量分配来说，早餐应占30%，午餐占40%，晚餐占30%（中，晚餐中还包括下午三点的午点）。

　　早餐不可马虎，应该很好地安排，有些人由于各种原因不吃早餐，或随便吃一点，.这都是不好的习惯。其实早餐很重要，一顿丰盛的早餐可以使人精神愉快，可以提供给人体、大脑需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高。研究资料表明，不吃早餐或吃的太少使人思维迟钝，记忆力下降，甚至会出现乏力、出虚汗等低血糖的症状，所以应该重视早餐。早餐的内容应包括谷类(如馒头、面包等)，肉蛋类(如少量熟肉、肠、一个鸡蛋)，一杯牛奶(约200毫升)，水果或蔬菜(小青菜、泡菜或鲜果汁)。粥的营养成分较低，主要是碳水化合物，豆浆营养成分亦不如牛奶，只宜搭配着吃。炸油饼、油条多吃对身体不利，要少吃。只吃牛奶鸡蛋也不可取，必须吃一些谷类食物以供给大脑能量。

　　午餐是正餐，从午餐到晚餐这段时间很长，且活动较多，需要提供充足的能量和营养物质。午餐的主要内容包括谷类(粗细搭配)，肉类(鱼、禽、肉、肝)，青菜(绿、红、黄色菜搭配)，豆制品。下午三点左右可加一次点心，如酸奶、水果，粗纤维饼等。

　　晚餐只吃七八成饱即可,也不宜吃的太晚，.因晚餐后活动少，吃多易发胖，且多吃增加胃肠负担，影响睡眠。晚餐内容宜清淡，低脂肪、低能量，晚餐吃的太油腻，又喝酒也是胰腺炎，肠癌，冠心病等的诱发因素。可吃适量谷类、豆类、蔬菜和肉类。

　　当前高血压，糖尿病，冠心病，肥胖病，高脂血症等发病数很高，和我们的生活方式，饮食内容关系密切。因此，认真安排好一日三餐是非常必要的。

　　总之，家庭主妇应尽量把一日三餐安排好，使人体所需要的各种营养素均衡合理搭配，同时要注意合理烹调,使家人在摄入营养素的同时感到生活的乐趣,美味的享受。