春夏交替 “吃苦”能去火降燥

　　春季时节，气温变化多端。室内外感觉特别干燥。人们如果长时间处于干燥的情况下，很容易出现不同程度的呼吸道问题，如咽喉不舒服，发痒，咳嗽不止，呼吸急促，嘴角长包等“上火”症状。那么春季上火，吃哪类食物可以缓解呢？专家介绍，吃点苦味食物，去火降燥，但是苦味的食品一次不要过量食用，否则很容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。


　　莲子芯，莲子芯虽苦，但是清火效果却最好。莲子心茶，制法：莲子心2克，生甘草3克。上二味以开水冲泡，代茶饮，每日数次。去火食疗：绿豆莲子心粥，原料：绿豆50克，莲子心巧克，大米100克，蜂蜜30克。将绿豆、大米去杂，洗净；莲子心洗净，备用、锅内加水适量，放入绿豆、大米、莲子心煮粥，熟后调入蜂蜜即成。


　　苦瓜去火降燥，专家介绍，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火目的。饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分，不过，为了口感不至于太苦，可以先用盐水泡一下苦瓜，这样可以去掉一些苦味。


　　去火降燥，苦苣中医认为，苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用，苦苣苗对于爱喝酒的老年人非常好，败肝火。有些老年人喜欢喝点高度酒，苦苣苗可以保肝。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。芹菜性凉，味甘辛，具有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的作用。 医药网新闻