夏季科学运用保鲜膜 远离不健康习惯

　　天气逐渐炎热起来，人们习惯把吃不了的各种食物都用保鲜膜包起来放进冰箱。菜肴需要加热时怕溅出油来，也裹上一层保鲜膜将其放入微波炉再加热，保鲜膜有一定的透氧性和不透湿性，并且阻隔空气中的灰尘，延长食品的保鲜期，居家生活的确很常见，但是这薄薄的保鲜膜问题也很多，使用不当还会危害健康。保鲜膜适合蔬果，不适合剩菜和肉。

　　因其不透湿的特性，很适合保存水分较大的蔬果，但是生活中，人们却往往用保鲜膜包裹剩菜和肉类。熟食、热食、含油脂的食物最好不要用保鲜膜包装贮藏。因为这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康极为不利。

　
　　其实保鲜膜并不一定是生活必需品。人们平时可以用很多其他器皿代替，这样相对安全些。比如陶瓷或玻璃容器等。使用时可选择带盖子的器皿，如果没有盖子需要用到保鲜膜，也不要将器皿中食物装得过满，直接接触到保鲜膜。另外在使用微波炉加热盖着保鲜膜的食物时，也要尽量避免食物和保鲜膜接触，尤其是油性较大的食品。

　　目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯（简称PE），这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；人们在购买保鲜膜时一定要仔细看产品标签上的材质，去正规商场选购正规厂家生产的产品。在使用时注意保鲜膜加热所能承受的温度，按照品牌上面标注的温度加热，以免劣质保鲜膜遇热变软，给人体健康带来危害。