炎日夏季巧吃胡萝卜 润肠通便还排毒

　　随着天气日渐炎热，体内的毒素也更容易积累，身体的毒素对身体的危害不言而喻。痰多、长痘、口臭、排出的大便有异味……都是毒素在体内淤积的表现。一旦体内毒素堆积过多，便秘、肥胖、冠心病等一系列疾病就都会出现。以下是炎日夏季巧吃胡萝卜的介绍。

　　主题：红烧胡萝卜，食材：胡萝卜2根、生抽、白糖、老抽、食盐适量。做法：1、胡萝卜去皮，切滚刀块，薄、小为宜；把生抽、老抽、白糖按（2:1:2比例）调和，可用小勺为调料，加食盐混合调成汁。糖略多一点更好吃；2、平底锅倒油烧热，加入胡萝卜块，中小火慢慢烧，将胡萝卜慢慢烧软；3、待胡萝卜的棱角变圆，变得绵软后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。

　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

　　炎热夏季巧吃胡萝卜，因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后，就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙的和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜，否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。排毒需注意两个方面，一是加强身体排毒能力，二是主动拒绝负面毒素的产生，这样排毒才能更彻底。