新疆加强措施保障食品安全避免病从口入

　　为了使和静县的餐饮服务食品安全示范单位创建工作取得一定成效，各餐饮企业诚信经营意识不断提升、广大群众积极参与率和创建的知晓率得到明显提高，示范单位能充分发挥辐射带动作用，不断提高全县的餐饮服务食品安全总体水平。新疆维吾尔自治区和静县制定多项措施，强化部门间的统筹协调，齐抓共建。

　　一是政府推动，部门支持。由县委、县人民政府出面支持推动全县的餐饮服务食品安全百千万示范工程建设。坚持政府推动与企业争创相结合，强化部门间的统筹协调，齐抓共建。

　　二是赛事引导，政策驱动。通过开展特色美食比赛等活动推动创建工作，并制订下发优惠政策文件，投入专项资金用于鼓励扶持全县少数民族特色餐饮业（烤肉和糕点类）发展，积极推动全县特色餐饮全面发展，不断提高餐饮服务行业的整体水平。

　　三是重点指导，逐步推进。在开展示范店创建活动中，遵循先易后难、先点后面、统筹协调、分步实施原则。加强日常监管，对硬件设施较好、管理较规范、有一定规模的餐饮服务单位进行重点指导和支持，以点带面，建立全县餐饮服务企业诚信体系。

　　四是广泛宣传，营造氛围。充分利用新闻报刊、广播、电视和互联网等媒体的舆论监督作用，广泛宣传百千万示范工程在规范餐饮市场秩序、改善餐饮安全管理水平上的积极作用，及时宣传报道创建工作动态、进展和成效。同时，加大对《食品安全法》知识及创建活动的宣传力度。

　　五是加强培训，强化监督。邀请相关部门专家现场授课，加强对餐饮服务企业负责人的食品安全知识集中培训，同时加强对贯彻实施《食品安全法》情况进行监督检查，强化对全县辖区食品生产、流通、餐饮等各环节的监督检查，确保了全县未发生任何重大食品安全事故。