1月瘦10斤！辣椒减重有绝招

辣椒的减肥功效：

辣椒含有丰富的维生素C，能够促进消化吸收，所含的辣椒素能够加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。辣椒绝对是减肥MM必吃的食品哦。

一、辣椒炒皮蛋

原料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。

做法：

1.将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;

2.锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

3.调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。

二、辣椒焖三文鱼皮

原料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。

做法：

1.将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉；

2.三文鱼皮去鳞，切成2？4厘米片状；

3.将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟；

4.起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒；

5.待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。

三、辣椒炒冬瓜球

原料：冬瓜、红辣椒、肉末。

做法：

1.先将冬瓜用工具做成球，红辣椒切成小块;

2.将锅里的油烧热，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加盐，翻炒片刻改小火烩10分钟，加点味精，淋上辣椒油即可装盘。

四、辣椒鱼

原料：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。

做法：

1.将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；

2.下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；

3.珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。

五、辣椒毛豆炒双菇

原料：香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒、生粉、盐、鸡精。

做法：

1.食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片；

2.锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用；

3.锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出；

4.另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟；

5.再放入辣椒毛豆，煸炒后，撒入鸡精，开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。

五、辣椒毛豆炒双菇

原料：香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒、生粉、盐、鸡精。

做法：

1.食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片；

2.锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用；

3.锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出；

4.另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟；

5.再放入辣椒毛豆，煸炒后，撒入鸡精，开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。

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