美味3菜肴 吃出窈窕来

减肥--豆腐素蒸包原料：

面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水发海米10克，粉条20克，油菜30克，盐10克，味精2克，葱10克，姜10克，植物油20克，碱适量。

做法：

1、皮面制法同一般包子。

2、锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。

3、将包子捏好，放入蒸笼内蒸20分钟即成。

功效：减肥和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能。

注意：作为主食食用。

黄金船

用料：南瓜1段(自己睇住噜)咸蛋(按照南瓜既分量买，因为时一只黄以分开3？4个)鲍鱼汁、粉、盐各少许

1.南瓜把里面核挖出，记要挖干净？南瓜切好段后，将咸蛋黄(将蛋清留起)切开块，并铺于南瓜面。然后放进锅中蒸约7分钟，(若南瓜太或者太厚以适当地延迟时间)

2.蒸好后，放置整齐，备用;另起锅，倒入鲍鱼汁并加少许水，随后加入粉水，适量盐并兑成芡汁。芡汁煮开后，用匙淋少量蛋清芡汁中，(蛋清最好以圆形地倒进去，因为一倒时候蛋清就会熟)然后直接淋南瓜，变桌。

海带烩鸡柳？配料:

1、泡开的海带四两切丝。

2、鸡胸肉二两切丝后用适量盐和一匙淀粉码味。3、红甜椒三两切成丝。

4、葱两棵、老姜一小块切末。

5、味精适量和水淀粉一大匙加水调成芡汁。

-？操作:

1、锅内加水烧沸后倒入红椒丝焯一下起锅沥干水分。

2、锅置火上放油烧至七成热后，倒入鸡肉丝略炒一下后起锅待用。

3、将锅内炒肉丝的余油烧至七成热后，倒入葱、姜末炒出香味。

4、加水、放入全部原料和盐煮三分钟(不加盖)。

5、勾芡铲匀后起锅即成。

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