食品中农药残留限量多少才标准？

　　上海市农业委员会针对绿上海等地超市蔬菜农药残留的检测情况表示，绿色和平组织发布的说法与事实不符，对相关检测结果应客观看待，科学解读，不必恐慌，上海农产品质量安全总体处于可控状态，“农药在现代农业生产防治有害生物中不可或缺，所以在农产品中检出农药残留也难以避免，关键在于不能超标”。

　　上海市农委“新闻公关”表示－－诸位市民不用慌乱，蔬菜中添加农药这很正常，吃一点是没事的，只要不超标，不会对生命造成直接威胁，虽然检测出有剧毒农药和致癌农药残留。如果隔壁邻居如此安慰我，我觉得非常温馨。可作为公共食品安全“守护人”的政府相关单位，也如此轻描淡写，将“吃不倒人”当作堂皇标准，政府的食品标准也太低了。过去，老百姓对食品安全不太重视，也许能行得通；今天，安全意识已得到了大幅度提升，人本理念成为了社会流行施政观念，政府食品安全标准如果还停留在过去时，这不但是政府行政理念的落伍，更是对群众生命的不负责。

　　现在的蔬菜标准，上海市执行的是《食品中农药最大残留限量》，而绿色和平组织采用的是世界卫生组织的标准－－《食品中农药最高残留限量标准》。就以菠菜为例，有关专家就指出，“我国菠菜中农药最高残留限量的国家标准无论从数量、限量水平还是标准分类等方面，与国际标准仍存在很大的差距。

　　从现有的菠菜农药残留限量国家标准来看，一是标准总量很不够，不成体系；二是标准制定和修订的周期较长，国家标准制定相对滞后； 再者，标准检测更多注重单项效应。”专家认为，“农药残留的最大问题在于混合效应，也就是‘1+1>2’的效应，谁也不知道，当几种不同的农药混合在一起，会对人体造成什么样的威害。”对混合效应缺乏检测，缺乏准确的危害判断数据，虽然“吃不倒人”，同样让人不敢放心。

　　近年来，我国经济以突飞猛进的速度发展，经济面临的法律空隙和社会挑战也不断增加。因此，有关部门应加紧修订蔬菜中农药残留限量国家标准，积极研究和采用国际标准及国际上先进的检测技术，建立一个适应我国食品产业发展的质量标准体系。