饮食小棉袄之凉拌菜的注意事项 |
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在我们的日常饮食中，凉拌菜是我们经常会食用的一种菜肴，得到了众多人的喜爱。但是我们在食用凉拌菜的时候要禁忌凉拌菜的注意事项，为我们的身体健康营造出一个良好生存环境。
凉拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是针对农残超标的蔬菜，凉拌、生拌的食用方式也属高危。因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；夏季相对病虫害活跃，蔬菜农药残留超标概率也较大。
我们在选择凉拌菜的材料时，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。
无条件的情况下，应选择一些正规的有农药残留检测的集贸市场，不要购买马路游击队出售的来历不明的蔬菜，切勿购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。做菜前，要先用水将蔬菜表面污物冲洗干净，然后用清水浸泡，且浸泡时间不少于10分钟，也可以用碱水或温水浸泡。
凉拌菜在我们的餐桌上是一种很好的调味品，以其绝佳的味道深得众多人的喜爱。所以我们在食用的时候要警惕凉拌菜的注意事项，避免为我们的健康埋下安全的隐患，得不偿失。
医药网新闻
凉拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是针对农残超标的蔬菜，凉拌、生拌的食用方式也属高危。因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；夏季相对病虫害活跃，蔬菜农药残留超标概率也较大。
我们在选择凉拌菜的材料时，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。
无条件的情况下，应选择一些正规的有农药残留检测的集贸市场，不要购买马路游击队出售的来历不明的蔬菜，切勿购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。做菜前，要先用水将蔬菜表面污物冲洗干净，然后用清水浸泡，且浸泡时间不少于10分钟，也可以用碱水或温水浸泡。
凉拌菜在我们的餐桌上是一种很好的调味品，以其绝佳的味道深得众多人的喜爱。所以我们在食用的时候要警惕凉拌菜的注意事项，避免为我们的健康埋下安全的隐患，得不偿失。
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