研讨人员发明加强微生物呼吸感化能发生更多能量 |
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细胞若何发生并应用能量?这个成绩看似复杂,但谜底却并非如斯。此外,懂得微生物细胞工场若何耗费能量以及分派卵白质,这在工业发酵进程中至关主要。
近日,揭橥在美国国度迷信院院刊(PNAS)上的一项研讨标明,经过优化发酵前提,可以惹起年夜肠杆菌和面包从发酵到呼吸的代谢改变。这种改变可以推进细胞发生更多的外部能量(ATP)。
该研讨通信作者、瑞典查尔莫斯理工年夜学传授、丹麦技巧年夜学诺和诺德生物可继续性基金会的科研主任Jens Nielsen说:“这一信息可以用于设计改良的新型细胞工场。”
细胞不时从葡萄糖中发生一种被称为ATP的高能分子。ATP被细胞内的酶耗费失落,酶应用这种能量结构或许完成其他细胞任务。在其他身分雷同的情形下,可用的ATP越多,微生物在发酵进程中就表示得越好。
研讨人员经过一种盘算办法发明ATP可以经过两种门路发生:高产量呼吸门路(每个葡萄糖分子发生23.5个ATP)和低产量发酵门路(每个葡萄糖分子发生11个ATP)。
这两种门路互相弥补,然则研讨人员发明,改动发酵情况以及糖和卵白质的数目,可以改动这两者之间天然的均衡。此外,他们还证明,在雷同的速度下,高产量门路比低产量门路须要更多的卵白质。
他们还发明,经过一些手腕,进步一些症结酶的活性,能使细胞发生从低产量的发酵到高产量呼吸的代谢改变。这种改变既可以发生更多的细胞内ATP,也防止了发酵副产品的积聚,比方年夜肠杆菌内的乙酸盐和面包中的乙醇。
此外,研讨人员还发明,表示最佳的细胞实践上同时应用了两种门路,不只仅是高产的门路,并且更多的卵白质意味着在特定门路中效力更高。(100yiyao.com)
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