“防脱发”应该补充大豆饮食 一种益生菌 可能会逆转“秃顶”

来源：中国生物技术网2022-01-10 18:51

目前，脱发已经成为许多人的“头等大事”。根据《2020国民健康洞察报告》的数据，在国民健康TOP10中，脱发占27%。事实证明，脱发危机来了。目前中国有21.3%的男性和6%的女性脱发，大约是2亿受伤的灵魂。与父母相比，脱发年轻人的平均年龄要早15到20年。有观点认为脱发与睡眠不规律有关，尤其是饮食习惯。这种观点

目前，脱发已经成为许多人的“头等大事”。根据《2020国民健康洞察报告》的数据，在国民健康TOP10中，脱发占27%。事实证明，脱发危机来了。目前中国有21.3%的男性和6%的女性脱发，大约是2亿受伤的灵魂。与父母相比，脱发年轻人的平均年龄要早15到20年。

有观点认为脱发与睡眠不规律有关，尤其是饮食习惯。这个观点得到了很多人的认可，在饮食这个因素上也出现了实锤。

去年，发表在《Nature》的一项研究发现了高脂饮食诱导肥胖小鼠头发稀疏和脱发的机制。(相关报道：真锤！高脂肪饮食会让你先变胖，然后“吹”头发.)

因此，有些人可以通过改变饮食习惯来避免脱发。那么，有没有既能避免脱发，又能再生头发的方法呢？

科学家又给我们带来了希望。

在发表于顶级胃肠病学杂志《Gut》 (IF=23.059)的一项新研究中，来自香港中文大学的黄秀娟团队告诉我们，为了保持头发，大豆饮食是不可或缺的。此外，他们通过小鼠实验发现，补充特定的益生菌可以逆转饮食诱导的脱发，增加皮肤厚度，改善毛囊。

众所周知，我们的肠道不仅负责消化吸收，也是免疫系统最大的屏障。正常情况下，紧密相连的肠粘膜细胞是我们与外界的屏障，不仅能吸收营养，还能阻止毒素和未消化的食物进入血液系统。

但当肠道受到感染、发炎、过敏或原有的健康生态失去平衡时，肠黏膜内细胞间紧密结合的完整性会降低，肠道的通透性会增加。那些本应被阻断的物质会通过肠壁进入血液循环，导致“肠漏”，从而刺激免疫系统引起广泛的症状。

之前发表在《Gut》的一项研究发现了“肠漏”在某些病理生理状态中的潜在作用，并揭示了饮食乳化剂对宿主肠道屏障的不利影响。然而，它们是否能促进皮肤相关疾病，肠道菌群的调节是否能可逆地影响其潜在的化学作用，目前仍不清楚。

在这项新的研究中，研究人员发现，添加一种常见的食品添加剂聚山梨酯80，可以促进不吃大豆饮食的小鼠脱毛。

聚山梨酯80(P80)是一种非离子表面活性剂，对植物油、矿物油、动物脂肪等有很好的乳化作用。因此，P80应用于医药、食品、化妆品等领域，但在食品中的用量低于医药。

研究人员发现，补充P80会加重小鼠的脱发，并伴有广泛的斑秃。它加剧了P80诱导的微生物组成的变化，包括促进粘蛋白降解性粘蛋白的阿克曼氏菌的定殖和抑制长管藻的生长

研究小组还发现，在P80干预后，接种粘蛋白原A. muciniphila的所有小鼠都出现了严重的脱发。菌群功能分析表明，粘蛋白芽孢杆菌编码的叶酸转化和植酸降解基因的丰度增加。这些生物合成途径共同支持结构和代谢需求，以维持粘蛋白芽孢杆菌的扩张。

先前的一项研究表明，在喂食标准饲料和补充乳化剂的野生小鼠中没有发现粘蛋白原杆菌，也没有脱发的报告。这项新研究还表明，喂食标准饮食的小鼠不会出现P80诱导的脱发。

这些数据表明，受损的肠屏障可能削弱膳食中植酸的保护作用，从而允许降解的粘蛋白进入。因为植酸来自大豆和坚果，缺乏大豆的饮食可能会减少植酸的自然供应。在人类和小鼠中，植酸的摄入可以促进肠上皮的增殖和修复损伤。

此外，在用粪便细菌移植治疗的小鼠中，来自对照小鼠的粪便输注促进毛发再生，其中长杆芽孢杆菌是在粪便细菌移植后毛发再生的小鼠中发现的唯一菌株。

菌群功能分析表明，非脱发小鼠肠道菌群核糖核苷酸和支链氨基酸生物合成的基因丰度增加，尤其是缬氨酸和异亮氨酸。碳代谢的基因丰度也增加了。

这些数据表明，非脱发小鼠不仅具有高比例的粘液保护作用，而且具有能够调节能量消耗和必需氨基酸生物合成的微生物组。

临床研究表明，“雌雄同体”和“静止性脱发”患者血液中必需氨基酸水平较低，这表明脱发可能与氨基酸的产生或获得有关。

这项新研究还表明，口服益生菌长双歧杆菌HK003可以保护乳化剂和化疗引起的脱发。

在两种模型中，补充长双歧杆菌HK003可以显著增加组织学评估的皮肤厚度。皮下，生长期毛囊总数和大小增加，萎缩毛囊总数减少。(100yiyao.com)

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