干姜2021年新产后市场何时反弹？

2021年干姜新产后，市场持续下滑，低廉的价格吸引了部分商家的目光。今年这个品种会触底反弹还是继续下滑？

本期天地云图中药行业大数据平台根据产销数据对该品种的行情做一个分析。

　　一、干姜市场、产地走动情况

亳州市场：市场上有大量的干姜，商家以小批量买卖为主。整体供应缓慢，市场继续小幅下滑。目前，粉姜市场价格为16-19元(公斤价，下同)，粉姜片价格为18-22元，医药品价格为12-13元。

安国市场：市场干姜库存充足，但商家采购会偏弱，属于购销两旺的状态，市场疲软难有起色。云南粉市场价15-16元，云南粉16-18元。市场很难反弹。

玉林市场：最近市场上调料品种销售火爆，与之形成鲜明对比的却是干姜。该品种知名度低，流转不快，市场库存充足，价格继续小幅下降。市场上无硫片价格在17元上下，过筛片20元，短期内难以受益。

据云南罗平干姜经销商介绍，近期到产地找货的商家不多，当地库存充足，产地货源流转不快，市场略有下滑。目前干姜售价14.5元，干姜片售价15.5元。

　　二、干姜行情下滑

图：2017-2022年干姜市场价格走势图

2016年，干姜受到食用姜价格下跌的影响。从当年8月份生产鲜姜开始，干姜的市场价格从23元降到了现在的12.5元，干姜片从22元降到了现在的13元。供过于求是干姜下滑的直接原因。

2016-2017年，虽然种植面积有所减少，但产量和库存仍然较大。而且很多产区都是习惯性种植，减产并不明显。

2018年，由于环保整治，平静的干姜市场再次动荡，干姜成本价在11-12元左右，不太可能继续下降。

2019年初，干姜价格在12-13元区间。当年4月份市场出现反弹，7月份涨到17元左右，8-10月份需求放缓，市场略有下滑。但2019年底新品生产后，产区加工的新货明显减少，市场随即反弹至20-21元。

干姜的行情早该调整回2020年了。但是，由于疫情，生姜不仅可以起到预防作用，还可以起到治疗新冠肺炎的作用。2020年6月，众多商家积极收储，大量建仓，将干姜推至33元左右，创历史最高价。2020年下半年，我国疫情得到较好控制，运输生姜种子的活动也有所增加。生产、种植、管理未受影响，继续刺激种植，为2021年崩盘埋下伏笔。

　　三、干姜产量增加

姜粉可以入药，也可以入药。以云南曲靖的板桥小黄姜为例，每年9月生产新姜，主要货源是做腌姜和菜姜。同时，在采挖期，种植户不断筛选优质生姜品种，在3月左右进行种植。产地加工干姜多集中在农历十一月前后。

姜粉分布在全国各地，核心产区主要在云南、贵州、广西、山东。其中云南主要集中在曲靖、罗平大师一带，文山、大理也有种植。贵州主要集中在遵义、六盘水、安顺。广西主要集中在田、林、农、林业；山东省主要在莒县生产柴姜。

在过去的两年里

在中成药需求方面，筛选了平台监测的7702种中成　　四、干姜需求量稳定品种。目前含干姜的中成药有63种，需求量最高的中成药有安神补脑液、小青龙合剂、凤凰感冒颗粒等。

干姜需求量最大的中成药药材有江西姬敏科信药业有限公司、吉林敖东延边药业有限公司、河北万穗药业有限公司等。

　　五、主要需求产品及企业分析

1.近年来，云南从山东柴江引进的姜粉面积减少。山东1号、2号姜在云南种植，盾叶薯蓣种植面积受到一定影响。山东生姜个头大，水分重，亩产鲜货可达10吨以上，而盾叶薯蓣个头小，亩产只有3吨左右。

2.目前农民基本无利可图。云南一亩姜粉种植成本在4000元左右，目前每亩收益在5000元左右。虽然农民不像种植大户或基地那样计算成本，但相比其他经济作物，种植姜粉的收益并不是很有吸引力，种植面积势必会减少。

3.加工户的加工成本大大增加。加工户成本增加主要体现在煤炭上。去年中国煤炭供应紧张，煤炭价格从前几年的700/吨-800元/吨涨到1600/吨-1800元/吨。再加上全球大宗商品价格大幅上涨，加工户的加工成本也大幅增加，干姜加工起来会亏本。

4.干姜价格主要受生姜价格影响。生姜是我国主要的调味品种，年产量为78-80万吨，而干姜产量仅占总产量的不到5%，所以国内干姜价格主要是与生姜价格挂钩。

综上所述，干姜是一个价格波动比较规律的品种，往往需要两年的时间价格才能攀升到低价。2021年，云南、山东等地面临种植不增收、农民亏损、加工户拖延加工的困境。随着市场库存的不断增加，底部的形成还需要一个过程，接下来就是消耗库存，减少种子，迎接新一轮上涨。