吃柚子真的能减肥吗？ |
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现在流行碳水化合物减肥法，有人认为减肥者应该多吃碳水化合物，这不会对血糖的浓度造成很大的影响。食物摄入后即餐后血糖水平除了与血糖生成指数（GI）值的高低有关外，还与食物中所含的碳水化合物的含量有密切关系。血糖指数高的食品，如果所含碳水化合物的量很少，尽管其容易转化为血糖，但其对血糖总体水平的影响并不大，因此，GI值仅仅反映出碳水化合物的质量，并没有反映出碳水化合物的实际摄入含量。如果我们将摄入碳水化合物的质量和含量结合起来，就产生了一个新的概念，即血糖负荷（GI）。GI值的大小为食物GI值与其碳水化合物含量两者的乘积。把食物根据碳水化合物和对血糖浓度的影响分门别类，血糖负荷低于10的食物就是低血糖负荷食物。柚子的血糖负荷指数是6。
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