功能性饮料 "三思而后饮"

        超市里各种功能性饮料琳琅满目：维他命水、含氧水、离子水、太空水……装在花哨的瓶子里，让人眼花缭乱。它们都自称富含多种营养成分，有益健康，因而备受欢迎。

        然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应“三思而后饮”。

        维他命水实际上是“糖水”

        美国营养学家帕梅拉？佩克博士说，不少功能性饮料宣传言过其实，对消费者造成误导。

维他命水是美国最畅销的功能性饮料。佩克说，除各种维生素外，维他命水还含有热量。事实上，一瓶20盎司(567克)的维他命水含32.5克糖，仅比一罐12盎司(340克)的可乐少65克糖。

        美国加利福尼亚州旧金山居民詹姆斯？科赫，经常在健身后饮用可口可乐公司生产的维他命水，“我满心以为这样做能获取额外维生素，却不知道自己实际上摄入了几乎与可乐等量的糖分和热量”。

        公众利益科学中心出具的报告显示，可口可乐公司的维他命水每瓶含33克糖，可能导致肥胖、糖尿病或其他病症，“坏处大于包装上所提的种种益处”。中心诉讼主任史蒂夫？德纳说，这款饮料骨子里是“糖水”。

        Brainiac饮料不能改善记忆力

        有些功能性饮料加入蛋白质、纤维等成分，旨在抑制食欲，控制体重。

美国第二大谷类早餐制造商家乐氏公司推出一款K20蛋白水，称每瓶蛋白水含5克蛋白质、5克纤维和50克卡路里。公司广告称，此产品可“助你减少饥饿感，降低体重”。

        但佩克说：“5克蛋白质不可能达到减肥效果。你就是喝一瓶普通白开水，也会比饮前感觉饱一些。当你面前摆着一大块蛋糕时，喝蛋白水根本不可能阻止你享用蛋糕的美味。”

        以Brainiac为例，由于产品含有大豆蛋白、锌和银杏叶等成分，故而可以让思维更加敏捷。但佩克对此表示怀疑。

        美国广播公司“20/20”节目组决定对该饮料进行实验。托马斯？克鲁克博士过去37年里做过上百项关于记忆力的研究。他同意做这个小型测试。12名受测者通过饮用Brainiac饮料来检测它究竟能否改善记忆力。

        结果是，喝Brainiac饮料的人没有显示记忆力增强，而喝安慰剂(其实是夏威夷混合果汁)的人反而表现略胜一筹。