玩噱头？道是“无糖”却有糖

　　这几天，某标榜“0糖”的饮料品牌向"报歉，并许诺批改标签，引发广阔消费者的存眷。跟着安康越来越遭到存眷，越来越多饮料、酸奶、糕点、冰淇淋等食物，都被贴上了“无糖”“低糖”的标签，也是以博得了不少消费者的喜爱。然则标注了“无糖”，就真的同等于安康吗？记者昨天采访专家相识到，商家声称的“无糖”，能够只是个噱头。

　　天津医科年夜学朱宪彝留念病院糖尿病四部神经外科主任医师汪玮琳表现，所谓的“无糖”食物普通分为两类：一类是糖含量十分低，另一类则是采取了代糖（甜味剂）。依据我国的《预包装食物养分标签公则》规则，食物中的糖含量只需少于0.5g/100g或100ml，就可以标注为“无糖”。也便是说，有一部门的“无糖”食物并不是严厉意义上的无糖，而是含糖量低于尺度。另一类“无糖”食物则是用各类甜味剂代替了含糖食物中的增加糖，代糖有人造代糖、人工代糖和糖醇3类。人造代糖普通从动物中提取，平安性更好，例如甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草甜素等；人工代糖是化学合成的有甜味的化学物资，适量服用存在平安隐患，如安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖；糖醇有人造的也有从糖类加工而成的，罕见的糖醇有木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、甘露醇等。

　　汪玮琳以为，代糖的甜度通常是糖类的几百倍，然则它的热量比蔗糖低，以是绝对含糖食物对安康更无利，但也并非对人体完整有害。起首，恒久摄入含有人工代糖的饮料或食物，也会影响人的糖耐量和血脂代谢而诱发瘦削及Ⅱ型糖尿病，这是由于甜味剂所发生的甜味，会通过神经旌旗灯号通报给年夜脑，人的年夜脑接管到甜味旌旗灯号后，很容易发生饥饿感，加强食欲，添加对真糖的盼望，招致胰岛素敏理性降低，添加Ⅱ型糖尿病的危险。另外，好多“无糖”食物都是糕点类，比方无糖饼干、无糖面包等，尽管没有增加糖类，但制造饼干时的小麦粉、淀粉都属于碳水化合物，在人体内都邑被消化排汇转化成糖类。再加上制造无糖食物时，商家为了保障口感，会增加动物油等油脂，热量照旧不低，以是糖尿病患者也不克不及由于这些食物标注了“无糖”就多吃。还有研讨显示，木糖醇摄入过多会招致高尿酸血症诱发痛风，三氯蔗糖、糖精等代糖则能够会使肠道菌群错乱，影响人体代谢。

　　 “用‘无糖’饮料替代含糖饮料，相比含糖饮料必定对身材更无益处，但商家在鼓吹上应该加倍主观。不含蔗糖但含有其他糖类物资的饮料，要是标注‘无糖’，就会误导消费者。”汪玮琳表现，商家应该在包装上表明产物身分，而不要随意标注不主观的标识。