研究揭示植物乳杆菌缓解肥胖和脂质代谢异常的机制

来源：饲料研究所2022-10-10 16:26

在全球范围内，肥胖导致糖尿病、高血压和心血管疾病等代谢性疾病的高发病率。

在全球范围内，肥胖导致糖尿病、高血压和心血管疾病等代谢性疾病的高发病率。近年来，中国农业科学院饲料研究所饲料资源与生物转化创新团队通过筛选获得了两株植物乳杆菌，并深入研究了它们在缓解高脂饮食引起的肥胖及其肝损伤方面的作用和系统机制。

研究人员通过高脂饮食建立了肥胖小鼠模型，发现高脂饮食导致小鼠体重、体质量、肝重和脂肪重以及肝脏和血清中TG、TC和ALT显著增加。利用宏基因组测序技术和代谢组学分析发现，高脂饮食导致肠道菌群失调，肠道内代谢产物也发生明显变化。富含变化的主要代谢途径是甘油磷脂代谢途径和胆汁酸代谢途径。这些变化的代谢产物通过肠-肝轴影响肝脏中的胆碱、磷脂酰胆碱、胆酸和牛磺胆酸。相关结果在《营养与代谢（Nutrition Metabolism）》在线发表。进一步的血清代谢组学分析显示，获得了55个与肥胖相关的代谢标志物，包括磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、吲哚-3-乙醇等。主要参与甘油磷脂代谢、色氨酸代谢、花生四烯酸代谢和氨基酸生物合成。这些标志物有助于更好地检测由高脂代谢引起的肥胖和相关疾病，并评估其风险和治疗效果。相关研究成果于《食品（Foods）》在线发表。

植物乳杆菌作为乳酸菌的一种，已广泛应用于食品、医疗等领域，其安全资质已得到欧洲食品安全局和美国美国食品药品监督管理局的认可。发现植物乳杆菌FRT4和FRT10都具有降脂保肝的作用。喂食后，它们显著降低小鼠的体重、体重、肝重和脂肪重，以及肝脏和血清中TG、TC和ALT的含量，降低肝脏中脂质合成相关基因的表达并增强脂质氧化相关基因的表达，降低肠、血清和肝脏中胆碱、磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺等甘油磷脂代谢产物。显著增加菌群的多样性和产丁酸菌的相对丰度，特别是乳杆菌属、阿克曼氏菌属、双歧杆菌属、臭杆菌属、肠道单胞菌属、酪酸菌属和丁酸单胞菌属的相对丰度，可以加强肠道的紧密联系，缓解肠道炎症。相关性分析表明，肠道差异菌与肝脏甘油磷酸中间代谢产物有重要的相关性。相关研究成果在线发表于《应用微生物与生物技术（Applied Microbiology and Biotechology）》、《食品与营养研究（Food Nutrition Research）》、《食品（Foods）》。

本研究结果证实了植物乳杆菌FRT4和FRT10缓解高脂饮食引起的脂质代谢异常的机制主要在于调节甘油和磷脂的代谢途径，为进一步了解肥胖的发病机制提供了新思路，为植物乳杆菌在缓解肥胖和脂质代谢异常疾病中的应用提供了理论依据，为更好地治疗饮食引起的肥胖提供了新途径。

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