首次通过西瓜果实代谢组学分析西瓜口感和风味的驯化调控机制

来源：郑州水果研究所2022-11-09 08:33

近日，中国农业科学院郑州果树研究所西瓜遗传育种与栽培创新团队联合国内高校，发表了首个完整的西瓜果实代谢组学数据库，分析了西瓜进化史中口感和风味的驯化序列和调控机制。相关研究成果发表在《中国科学-生命》杂志上

近日，中国农科院西瓜遗传育种与栽培创新团队联合国内高校，发布了首个完整的西瓜果实代谢组学数据库，分析了西瓜进化史中口感和风味的驯化序列和调控机制。相关研究成果发表于《中国科学-生命科学（Science China-Life Sciences）》。

果实品质和遗传驯化一直是园艺作物研究的重点，但目前对西瓜大多数品质性状的驯化序列和调控机制知之甚少。通过西瓜代谢组学的全基因组关联研究，揭示了西瓜进化过程中主要口感和风味品质性状的逐步选择和调控机制。结果表明，葫芦素(苦味)和黄酮类化合物(涩味)在西瓜分化阶段被负选择，单糖和双糖(甜味)和类胡萝卜素(颜色)在驯化过程中被正选择，苹果酸和柠檬酸等有机酸(风味)在改良过程中被选择。进一步发现了控制这些物质积累的主要位点，克隆和鉴定了一些关键的控制基因，并对参与西瓜葫芦素合成途径的基因簇进行了深入分析。本研究还首次发现，通过代谢类群和主要代谢产物的驯化位点，种子西瓜可能是野生型向甜西瓜驯化过程中的中间过渡类型。

本研究得到了中国农业科学院科技创新项目、现代农业产业技术体系建设专项、国家重点研发项目的支持。d计划、国家和其他项目。

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