人为峰将进酒：壳聚糖易吸收见效快的特性或将取代植物性护肝

随着经济水平和人们生活水平的不断提高，各种肝病的发病率都在呈上升趋势。与其他国家相比，我国已成为全球肝病患病率的第一大国，肝病不仅给国家带来巨大的经济压力，也使相关医务工作者面临重大挑战。根据调查显示，因病毒感染、不良生活习惯等导致的病毒性肝炎、酒精肝、肝硬化、肝癌的患病人数逐年上升，并呈年轻化趋势。据世界卫生组织统计表明，全世界有3.5亿人患有肝病，肝病每年造成100多万人死亡。其中，越来越多人患有酒精肝。

数据调查显示，随着人们生活水平的提高，生活、工作上的应酬越来越多，因此身边患酒精肝的患者也越来越多，这个状况不得不引起大家的高度重视。酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病最早出现、最为常见的病变。酒精肝是由于长期嗜酒所致的肝脏损伤性疾病。轻度酒精性脂肪肝多无症状，中、重度酒精性脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。在治疗肝病药物的选择上，由于有些治疗肝脏疾病的药物毒副作用较大，容易对肝脏造成二次伤害。

一直以来，为了尽量减少药物对肝的二次伤害，人们一般使用一些对肝脏有益的植物作为护肝食品原材料。现代医学研究证明，肝脏损伤病人必须每天摄