Cell Host Microbe：高脂肪饮食及抗生素滥用或与机体肠道炎症发生直接相关

2020年7月21日 讯 /BIOON/ --肠道易激综合症（IBS，Irritable bowel syndrome）在全球影响着大约11%的人群健康，其主要特点为反复发作的腹痛、腹胀及排便习惯的改变，IBS患者的粘膜炎症和肠道微生物组成的改变往往被认为是前驱炎性肠病（IBD）的发生。近日，一项刊登在国际杂志Cell Host Microbe上的研究报告中，来自加利福尼亚大学等机构的科学家们通过研究表示，使用的高脂肪饮食或与肠道炎症发生直接相关。

图片来源：UC Davis Health

文章中，研究人员对43名健康成年人和49名IBS成年患者进行研究，他们测定了参与者粪便钙网蛋白（calprotectin）的水平，钙网蛋白是指示肠道炎症的一种，粪便钙网蛋白水平的升高就指示前驱IBD的症状，研究人员共发现了19名IBS患者存在前驱IBD症状，研究者指出，相比低脂肪饮食和无使用史的个体而言，摄入高脂肪饮食且使用的参与者患前驱IBD的风险要比前者高8.6倍，而摄入最高脂肪量的参与者患前驱IBD的风险是摄入最低脂肪量参与者的2.8倍，最近仅有使用史的个体患前驱IBD的风险会增加3.9倍。

研究者Andreas B？umler博士表示，本文研究发现，摄入高脂肪饮食的个体若有抗生素服用史，其患前驱IBD的风险或会增加，而直到现在为止，研究人员才意识到不同的环境风险因素会协同作用来导致疾病的发生。利用小鼠模型进行研究后，研究者就能够检测高脂肪饮食和抗生素使用对参与者机体肠道内壁细胞的影响，他们发现，高脂肪饮食和抗生素会相互作用来干扰细胞中线粒体的功能，关闭其燃烧氧气的能力，这种干扰作用会促进细胞中氧气摄入量的降低并导致氧气渗漏入肠道中。

机体中的有益菌群会在缺氧氧气的环境中茁壮生长，比如大肠等组织，肠道中较高的氧气水平会促进细菌水平失衡并诱发炎症，随着肠道环境被干扰，一个恶性循环就开始了，良性会被潜在有害的促炎性微生物所取代，而这些微生物或许更耐氧，进而就会导致与前驱IBD状况相关的粘膜炎症的发生。此外，研究者还发现，名为美沙拉嗪(mesalazine，5-对氨基水杨酸钠）的药物或能重启开启肠道内壁中的能量工厂，从而就有望治疗前驱IBD。

最后研究者Lee表示，维持健康肠道最佳的方法就是要摆脱有害微生物的首选食物，本文研究或许就强调了避免高脂肪饮食和滥用抗生素从而避免机体肠道炎症的重要性。（100医药网100yiyao.com）

原始出处：

Jee-Yon Lee, Stephanie A. Cevallos, Mariana X. Byndloss,et al. , Cell Host Microbe (2020). DOI: 10.1016/j.chom.2020.06.001