JACN:素食比地中海饮是加倍无利于减肥

2021年2月7日讯/100医药网BIOON/---依据一项突破性的新研讨，将纯素食与地中海饮食相比，减肥后果更佳。颁发在《Journal of the American College of Nutrition》上的随机穿插实验发现，与地中海饮食相比，低脂素食饮食在体重，身材身分，胰岛素敏理性和胆固醇程度方面具备更好的预后。

（图片起源：Www.pixabay.com） 该研讨将体重超重且没有糖尿病史的参加者随机分派为纯素食或地中海饮食，比例为1：1。在16周的光阴里，一半的参加者开端采取低脂纯素食饮食，这种饮食不含有植物产物，富含生果，蔬菜，全谷类和豆类。另一半则遵循地中海饮食，着重于生果，蔬菜，豆类，鱼类，低脂乳成品和特级初榨橄榄油，同时限定或防止红肉和饱和脂肪。两组都没有热量限定，而且参加者没有改动活动或用药的习气。

研讨发现，每种饮食在16周内：

与纯地中海饮食相比，纯素食的参加者均匀加重了6公斤（约13磅）。

素食饮食相比地中海饮食使得参加者多削减了3.4公斤（约7.5磅）的脂肪。

素食者饮食中内脏脂肪削减了315 毫升。

素食饮食别离使总胆固醇和LDL胆固醇程度别离下降了18.7 mg/dL和15.3 mg/dL，而地中海饮食上的胆固醇没有显明变动。

两种饮食的血压均降低，但地中海饮食的血压降低更多（6.0 mHg，而纯素食的血压为3.2 mmHg）。

研讨作者Hana Kahleova医学博士说：“曩昔的研讨标明，地中海饮食和纯素食都可以改善体重和心脏代谢危险因素，但到今朝为止，还没有在随机实验中比拟过它们的绝对功能。咱们决议对饮食进行面临面的测试，发现纯素食关于改善安康指标和匆匆进减肥都加倍无效。”

作者指出，纯素食饮食能够招致体重加重，由于它与卡路里摄入削减，纤维摄入添加，脂肪耗费削减以及饱和脂肪耗费削减无关。

研讨作者，外科大夫委员会主席Neal Barnard医学博士说：“尽管许多人以为地中海饮食是减肥的最佳办法之一，但饮食理论上在颠末测验后会解体并熄灭。” “在一项随机对照实验中，地中海饮食完整没有惹起体重加重。成绩仿佛在于脂肪鱼，乳成品和油脂的摄入。相比之下，低脂素食主义者饮食招致显明且继续的体重加重。”（100医药网 100yiyao.com）

资讯出处：

原始出处：Journal of the American College of Nutrition (2021).