Cell子刊：腹部脂肪才是脂肪中的“战役机”

众所周知，瘦削是2型、心脏病和癌症等许多严重疾病的次要危险因素。关于年夜多半人来说，便是一场没有终点的路程：意志力与脂肪时辰都在PK，此消彼长。为了对立瘦削惹起的代谢错乱，许多饮食干涉法也怀才不遇，此中最风行确当属间歇性禁食。近几年来，间歇性禁食成了瘦身界的新宠，这种办法不仅可以、加强精神，乃至还可以延寿。

然而，关于一些人来说，再好的后果，终极也会被年夜肚腩战胜。这是为什么？

颁发在《Cell Reports》上的一项最新研讨中，来自悉尼年夜学的研讨团队发现了此中的“眉目”，他们应用了学技术发现，腹部脂肪（内脏脂肪）会在体内积累成一个“年夜肚腩”，跟着光阴的推移，这些脂肪可以自行改动贮存形式，并顺应空肚状态，从而对发生更强的抵制力。原来，腹部脂肪才是脂肪中的“战役机”。

此前已有研讨标明，在人类和啮齿类植物中，即便在体重没有加重的环境下，间歇性禁食也被证实能下降空肚胰岛素程度，改善葡萄糖耐量，并下降血胆固醇。

间歇性禁食法次要分为两种，即限时进食和隔日禁食（每隔一日不进食）。隔日禁食是一种更复杂且容易施行的战略，已在人体实验中被确定更具耐受性。

在这项新研讨中，研讨职员使用先前树立的隔日禁食小鼠模子，查看它们体内分歧处所的脂肪组织类型以相识其功效。

脂肪组织在调理急性禁食反馈中发扬着焦点作用。在禁食时代，血糖程度下降，轮回中胰岛素程度下降，胰高血糖素升高并通过肝脏作用维持血糖程度。跟着一系列刺激后，包含瘦素在内的其他激素的开释会招致交感神经体系开释儿茶酚胺、去甲肾上腺素，或肾上腺素。这些分子通过肾上腺素能受体旌旗灯号诱导脂肪分化，并触发白色脂肪组织开释非酯化脂肪酸（游离脂肪酸），以在禁食时代为其他组织提供能量。

研讨职员发现，除了上述简单的作用外，分歧的脂肪类型在禁食时代的变动存在很年夜差别，此中包含内脏脂肪（腹部脂肪）和皮下脂肪。此前的研讨标明，在人类和啮齿类植物中，年夜量的内脏脂肪与胰岛素抵制、血汗管疾病和癌症等高发病率呈正相关。相比之下，作为最年夜脂肪库的皮下脂肪，它的添加与代谢疾病危险下降无关。

研讨通信作者、悉尼年夜学性命与情况迷信学院Mark Larance博士：“尽管年夜多半人以为一切的脂肪组织都是一样的，但现实上，地位分歧，脂肪组织也有很年夜的分歧。咱们的数据显示，在间歇性禁食时代，内脏和皮下脂肪都邑产生激烈变动。”

为什么内脏脂肪会抵制？

在禁食时代，脂肪组织通过开释游离脂肪酸向身材其他部位提供能量。与对照组小鼠相比拟，隔日禁食的小鼠总食品摄入量呈现轻细但不显着的削减，体重没有变动。要是隔日禁食继续光阴缩短，成果显示总食品摄入量的小幅削减，并招致总体重降低，这与其他研讨的成果一致。然而，研讨职员发现，隔日禁食将小鼠内脏脂肪和皮下脂肪的线粒体卵白含量进步到类似的水平，却仅诱导了皮下脂肪中的解偶联卵白1（UCP1）的表白。出人意料的是，研讨职员察看到，隔日禁食年夜年夜下降了内脏脂肪存储的脂解路径，相反，却添加了内脏脂肪和皮下脂肪中的脂肪酸合成路径。这些数据标明，在屡次禁食时代，内脏脂肪可以显着且共同地改动脂质贮存。

简而言之，在禁食时代，内脏脂肪对脂肪酸的开释发生了抵制力，并连同皮下脂肪添加了它们的脂肪贮存才能，以便在下一个禁食期之前迅速重修脂肪贮存。

研讨职员以为，很有能够是重复禁食的阅历触发了内脏脂肪存储的旌旗灯号路径。

Larance说：“这标明内脏脂肪能顺应重复禁食的空肚状态，并维护其能量贮存。这种顺应能够是内脏脂肪在永劫间节食后抵制体重加重的起因。”

研讨职员表现，将来对小鼠和人类的研讨能够会提醒这种抗性产生的机制，以及哪种饮食类型和其他干涉步伐可以最无效地解决腹部脂肪的成绩。

研讨职员应用卵白质组学技术，检测了8500多种位于脂肪堆积物中的卵白质，并树立了小鼠脂肪组织间歇性禁食时代卵白质组学阐发的可视化网站。

卵白质组学是一个绝对较新的研讨畛域。该研讨成果提供了丰厚的数据起源，有助于更全面刻画脂肪组织的外部运作机制。通过卵白质组学，研讨团队对间歇性禁食惹起的次要细胞变动有明晰解，并在进一步阐发后强调了内脏脂肪的无效贮存机制。

该成果为将来的研讨奠基了根底，剖析招致内脏脂肪在禁食时代抵制能量开释的分子，并帮忙确定哪种饮食战略能最无利于代谢安康将是该团队下一步的任务。(100yiyao.com）