膳食纤维若何改善机体的安康？

这些研讨职员将丙酸喂给血压升高的小鼠。之后，这些小鼠的心脏蒙受较小的毁伤，或许它们产生较小的心脏异常增年夜，这就使得它们更不容易产生心律变态。诸如动脉粥样软化之类的血管毁伤也在小鼠中削减。论文通信作者、德国马克斯-德尔布吕克分子医学中间研讨员Dominik N. Müller博士说，“丙酸抵挡高血压招致的血汗管功效产生的一系列毁伤。这能够是一种很有前景的医治选择，特殊是对具备很少这种脂肪酸的患者而言。研讨职员表现，咱们的研讨分明标明丙酸借助免疫体系发扬作用，从而影响心脏和血管。”特殊地，这种物资可克制加强炎症进程并招致高血压的辅助性T细胞。

【6】

doi：10.1002/cncr.32816

一项对一切相关前瞻性研讨的阐发标明，食用高纤维食品与下降乳腺癌发病率无关。这项研讨成果颁发在美国癌症协会(ACS)的同业评审期刊Cancer上。哈佛年夜学公共卫生学院的Maryam Farvid博士和她的共事们搜刮了2019年7月之前颁发的一切相关的前瞻性研讨，由于对于纤维摄入量和乳腺癌之间的潜在关系的研讨成果并纷歧致。

当研讨职员汇总了他们发现的20项察看性研讨的数据后，食用纤维最多的人患乳腺癌的危险下降了8%。可溶性纤维与较低的乳腺癌危险相关，较高的总纤维摄入与绝经前和绝经后妇女的较低危险相关。Farvid博士说：公众咱们的研讨提供的证据标明，生存方式因素，如可调整的饮食习气，能够会影响乳腺癌的危险。咱们的发现为美国癌症协会的饮食指南提供了研讨证据，强调了富含纤维的饮食的紧张性，包含生果、蔬菜和全谷物。"大众

【7】

doi：10.1001/jamaoncol.2019.4107

来自范德比尔特年夜学医学中间的研讨职员在JAMA Oncology上颁发的一项研讨显示，富含纤维和酸奶的饮食可以下降患肺癌的危险。高纤维饮食和酸奶对血汗管疾病和胃肠道癌症的益处曾经获得证明。这项新的发现是基于对来自美国、欧洲和亚洲的140万成年人的研讨数据的阐发，标明这种饮食能够也可以预防肺癌。

依据摄入的纤维和酸奶的量，参加者被分为五组。与不喝酸奶和摄入起码纤维的一组相比，摄入最多酸奶和纤维的一组肺癌危险下降了33%。研讨者表现，咱们的研讨为美国2015-2020年膳食指南保举高纤维和酸奶饮食提供了无力的证据，这种负相关关系十分显明，无论是当初的、过来的、从不抽烟的人，照样男性、女性和分歧配景的人，都是如斯。

【8】

doi：10.1016/S0140-6736(18)31809-9

恒久以来，研讨职员和公共卫生组织都在推重摄入纤维的利益，然则，毕竟咱们应该摄入若干纤维呢？基于这个成绩，天下卫生组织（WHO）进行了专门研讨。这项新的研讨旨在帮忙订定饮食纤维消费的新指南，并提醒哪些碳水化合物可能起到预防非沾染性疾病并克制体重添加的后果。相关成果颁发在The Lancet杂志上。

非沾染性疾病也称为慢性疾病。它们通常继续很永劫间，而且停顿迟缓。依据天下卫生组织的说法，今朝次要有“四种非沾染性疾病类型：”血汗管疾病，癌症，慢性呼吸道疾病和糖尿病。这项研讨的通信作者，来自新西兰奥塔哥年夜学的吉姆·曼恩传授解释了这项研讨的念头，他说：“曩昔的评论和荟萃阐发通常只查看碳水化合物资量和少数疾病的繁多指标，是以无奈确定保举哪种食物来预防一系列前提。”为了找出谜底，研讨职员对此前一系列察看性研讨和临床实验进行了荟萃阐发。

【9】

doi：10.1038/s41467-019-10703-1

养分学家通常会向人群保举富含纤维的安康饮食，但最新研讨却发现，富含纤维的饮食可能匆匆进妊妇和婴儿的安康；基于动物的纤维在人体肠道中会被肠道菌群分化成为影响机体免疫体系安康的因素，近日，一项登载在国内杂志Nature Communications上的研讨申报中，来自悉尼年夜学等机构的迷信家们通过研讨查询拜访了肠道菌群的代谢产品在女性孕期安康中饰演的症结脚色。

研讨者Ralph Nanan传授表现，复杂的建议“吃真正的食品（次要是动物），同时不要摄入太多”，这能够是如今咱们最无效的一级预防战略了。母亲机体的肠道菌群和饮食仿佛关于匆匆进一个安康的孕期至关紧张。在人类机体中，乙酸盐（acetate）程度的降低往往与罕见的重大孕期相关疾病—前兆子痫发病相关，乙酸盐通常是肠道中的纤维发酵所发生的。

【10】

doi：10.1161/CIRCULATIONAHA.119.043081

近日，由莫纳什年夜学迷信家做出的一项研讨初次证明，低纤维饮食能够招致高血压。要是不加以医治，高血压会招致中风，心肌堵塞，心脏动脉和肌肉生硬以及肾脏生硬，从而下降其功效。高血压也是血汗管疾病的最罕见风险因素。在这项颁发在Circulation杂志上的研讨中，作者使用小鼠模子测试了高抗性淀粉和低抗性淀粉饮食之间的差别。抗性淀粉是一种纤维类食品，可以抵制肠胃的消化，直至达到年夜肠后被益生菌排汇。