研讨提醒乳成品摄入与肠道微生态、血汗管代谢安康的关系

近日，西湖年夜学性命迷信学院郑钜圣课题组在柳叶刀子刊《EBioMedicine》上颁发了题为Multi-omics analyses reveal relationsh among dairy consumption， gut microbiota and cardiometabolic health的最新结果，该研讨应用多组学提醒了恒久摄入乳成品关于人体肠道菌群构成和构造的无益影响，同时为乳成品摄入-肠道菌群的互相作用与血汗管代谢安康的联系关系提供了新的见解。

越来越多的证据标明，肠道微生物群的稳态与人体安康具备亲密联系关系。虽然肠道菌群可以在几天内对饮食做出迅速反馈，但恒久的饮食习气能够在塑造肠道菌群构造和构成方面起着主导作用。乳成品是咱们生存中罕见的食品品种，然而乳成品与血汗管代谢病的联系关系至今仍旧存在一定的争议。今朝只有几个小规模的横断面人群研讨或短期干涉实验摸索了乳成品摄入对肠道菌群的影响，尚没有前瞻性行列步队研讨摸索乳成品是否能通过调理肠道菌群从而改恶人体代谢安康。

此外，关于乳成品摄入量绝对较低的人群，特殊是中国人群，人们对添加乳成品摄入可否改善肠道菌群构成及其对宿主代谢安康的影响知之甚少。乳成品相关的肠道菌群特征与血汗管代谢危险因素之间的关系尚未被说明。

广州养分与安康行列步队是一个包括4000多名参加者的中国汉族中老年人群行列步队 （45-75岁），从2008-2013年间基线招募开端，郑钜圣团队与单干团队每三年对参加者进行跟踪随访。通过约6年的恒久随访，团队搜集到了约2000人的粪便样本，并进行肠道菌群的DNA测序阐发。同时，本项研讨也搜集了人群用药、饮食问卷等信息，来阐发恒久乳成品摄入（次要包含牛奶和酸奶），肠道菌群及血汗管代谢安康的关系。

在这项年夜型前瞻性行列步队研讨中，郑钜圣团队发现乳成品摄入量与肠道菌群多样性程度亲密相关。乳成品摄入越多，肠道菌群α多样性越高。乳成品摄入相关的微生物评分与血液甘油三酯呈负相关关系，与高密度脂卵白胆固醇呈正相关关系（图2）。进一步的代谢组学阐发标明，乳成品摄入相关的肠道微生物群能够影响宿主的轮回代谢图谱，从而下降血汗管危险因子的程度。

与蓬勃国度相比，中国今朝人均乳成品的摄入量仍相差较远，也未到达2016年中国住民膳食指南的建议尺度（300 g/d）。 这项次要基于中国人群的研讨成果标明，恒久摄入较高的乳成品对肠道微生物群构造和构成具备无益影响，应该鼓舞食用乳成品（牛奶、酸奶等），塑造优越的肠道菌群情况，以预防低乳成品摄入形成的潜在血汗管代谢疾病危险。该研讨同时发现的与乳成品摄入相关的肠道微生物特征和轮回代谢产品也可作为将来血汗管代谢疾病的潜在医治或干涉靶点。(100yiyao.com）