JAHA:每一杯酒都要了你的命！每天一杯会增加42%的心脏病风险

来源：网络2022-09-07 12:04

含糖饮料是许多疾病的潜在可变风险因素，所有这些都表明含糖饮料没有营养价值，并且会导致超重和肥胖以及一些相关的慢性疾病。

近年来，含糖饮料的消费量在世界范围内不断增加。同时，有证据表明，大量饮用含糖饮料会导致肥胖和相关疾病、2型和心脏病的风险增加。据估计，全球每年有18.4万例死亡可归因于含糖饮料，含糖饮料的消费也被认为是全球死亡的最大行为风险因素之一。

最近，加州大学的研究人员在《美国心脏协会杂志》《JAHA》上发表了一篇题为“加州教师研究中含糖饮料摄入与心血管疾病风险”的研究论文。

研究表明，每一种饮料都是致命的。与很少喝含糖饮料的参与者相比，每天喝一杯237g含糖果汁饮料，患心血管疾病的风险增加42%，每天喝一杯含糖瓶装饮料，患心血管疾病的风险增加19%和21%。

在这项研究中，研究人员分析了美国平均年龄为52岁的106，178名女性参与者。在研究开始时，他们都没有心血管疾病或糖尿病的病史。含糖饮料有三种：含能量的软饮料、含糖的瓶装饮料和含糖的果汁饮料。饮用频率分为很少或从不饮用、每周少于1份、每周多于1份至每天少于1份、每天多于1份。其中，一份含糖瓶装饮料或含糖果汁约237克，一份能量饮料约355克。

总体而言，在所有参与者中，4.3%是含糖瓶装饮料的日常消费者，0.4%是含糖果汁饮料的日常消费者，3.1%是卡路里软饮料的日常消费者。

在平均20年的随访期内，记录了8848例，2677例，2889例血管重建和5258例中风。

在调整风险因素后，研究发现含糖饮料的摄入量与心血管疾病之间存在显著的正相关关系。具体来说，与很少喝含糖饮料的人相比，每天喝含糖饮料的人患心血管疾病的风险高19%，首次血管重建手术的风险高26%，中风的风险高21%。

含糖饮料的分类研究发现，与很少喝含糖饮料的参与者相比，每天喝超过一杯含糖果汁饮料(237克)的人患心血管疾病的风险增加42%，每天喝超过一卡路里软饮料(355克)的人患心血管疾病的风险增加23%。

研究人员表示，含糖饮料可能通过多种生物机制影响心血管疾病的风险。例如，糖会增加血液中的葡萄糖水平和胰岛素浓度，进而增加食欲，导致肥胖，这一系列事件会影响新陈代谢和心血管疾病。

此外，血液中过量的糖与氧化应激和炎症、胰岛素抵抗、不健康谱和二型糖尿病有关。这些疾病与动脉粥样硬化的发展密切相关，动脉的缓慢狭窄是大多数心血管疾病的基础。

尽管如此，研究人员强调，由于这项研究是一项观察性研究，它只表明经常饮用含糖饮料与心血管疾病有关，但并不显示因果关系。

根据美国心脏协会的说法，女性每天从食物或饮料中摄入的总糖量应限制在25克以下，男性每天应限制在38克以下。然而，我们离这个目标还很远。

此外，含糖饮料也会增加患癌症的风险。

2019年7月，法国第十三大学的研究人员在顶级医学期刊《BMJ》上发表了一篇题为“含糖饮料消费和癌症风险：来自nutrinet-sant prospective coke的结果”的研究论文。

研究表明，每天喝100毫升含糖饮料，会使整体患癌概率增加18%和23%。含糖饮料的摄入量与整体癌症风险呈正相关，果汁也不例外。

2022年6月，哈佛医学院和南卡罗来纳大学的研究人员在《美国营养学会旗舰年会》上发表了一项研究，分析了含糖饮料和肝癌之间的关系。

研究表明，每天喝一杯或更多含糖饮料的女性比从不喝含糖饮料或每月饮酒少于三杯(每人355毫升)的女性患肝癌的风险高78%。水、无糖咖啡和茶代替含糖饮料，可以显著降低肝癌风险。

综上所述，含糖饮料是许多疾病的潜在可变危险因素，这一切都表明含糖饮料没有营养价值，会导致超重和肥胖以及一些相关的慢性疾病。

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