我国花粉市场前景广阔，资源尚未充分开发

　　据悉，在发达国家十分畅销的花粉类保健产品，近年来亦受到国人的广泛关注。其实，花粉在国内外均有悠久的食用史：中医典籍早有收载花粉条目，认为它有强筋骨、益气力等功效；在欧洲和埃及等国，花粉则是一种古老的美容食品。

　　花粉的主要成分为碳水化合物（以多糖类物质为主，即“花粉多糖”，是花粉主要的保健成分之一，占55％）、蛋白质（占35％）、矿物质和维生素（占3％）、脂肪酸（占2％）。其中最有特色的保健成分是抗氧化物质，如VC、VE、β胡萝卜素、番茄红素、黄酮类物质和硒等。

　　现在，花粉保健产品有胶囊剂、片剂、颗粒剂和口服液等剂型，以固体制剂为主。此外，还有形形色色的复合花粉制剂，如美国市场上的花粉＋虫草提取物制剂、花粉＋西洋参（或人参）、花粉＋紫锥菊、花粉＋黑升麻等。

　　蜂花粉与纯花粉

　　花粉类产品的原料按采集方法的不同可分为纯花粉和蜂花粉两类。纯花粉是指单一植物花粉，如松花粉、油菜花粉、黑麦花粉和茶树花粉等通常以人工采集的花粉；蜂花粉是由蜜蜂采集的花粉。

　　相比较而言，蜂花粉的成分更为复杂，是由蜜蜂采集的各种花粉颗粒、花蜜加上蜜蜂唾液调合而成的一种混合物。因此，从营养学的角度分析，蜂花粉的营养价值总体上优于天然单一花粉原料加工的制剂。

　　国际营养学家将蜂花粉的保健作用归纳为5个方面：增强人体免疫力和抗癌抗病能力、抗心血管病（尤其是降血压、降血脂和降血糖）、促进伤口愈合、补充微量元素与矿物质（蜂花粉含有丰富的铜、锌、锗、硒等）以及延缓衰老进程。但是，蜂花粉是一种强致敏物质，过敏性体质者应避免摄入花粉制剂类产品。

　　然而，长期研究表明：多种植物花粉具有特殊的保健作用。前苏联科学家早在上世纪50年代末即报道，生长在西伯利亚大平原地区的黑麦（裸麦）花粉具有抗前列腺肥大的作用。

　　现在市场上的花粉制剂，如瑞典生产的“舍尼通”、美国的多种花粉制剂以及我国的“花粉前列康”、花粉片，即专门用于前列腺疾病。

　　资源尚未充分开发

　　我国是世界第一养蜂大国，蜂蜜、蜂皇浆、蜂胶和蜂花粉产量和出口量均居世界首位。

　　我国盛产的油菜花粉、玉米花粉、向日葵花粉、松花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉等均为优异的花粉类保健食品原料，任何一种都可作为原料直接添加到保健食品中。新近开发的花粉资源还有荷花粉和茶树花粉等。