三聚氰胺限量 人为添加者的“克星”

　　三聚氰胺是一种化工原料，毒性轻微，长期摄入会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。不得人为添加三聚氰胺。对在食品中人为添加三聚氰胺的，要依法追究法律责任。但是有公告称，三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入食品，其含量很低。

　　三鹿奶粉事件后，我国曾发布“乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告规定婴幼儿配方乳粉中，三聚氰胺的限量值为1mg/kg；液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，含乳15％以上的其他食品中，三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。

　　据采访人员获悉，日前已印发《“瘦肉精”专项整治方案》，部署各地区、各有关部门以生猪、肉牛、肉羊为重点，在全国范围内开展“瘦肉精”专项整治。据介绍，此次专项整治将为期一年，重点从七个环节开展整治，一是深入开展“瘦肉精”源头整治，对黑窝点、网上销售渠道全面排查；二是整治养殖环节，建立活畜出栏无“瘦肉精”承诺制度；三是整治收购贩运环节，督促建立查验制度和信息记录制度。

　　四是整治屠宰环节，督促屠宰企业严格执行肉品质量安全制度，严格检查有关“瘦肉精”检测合格记录凭证；五是整治加工环节，严格执行原料采购查验和出厂检验记录制度；六是整治销售、餐饮环节，督促餐饮服务单位执行索证索票制度；七是整治进出口环节，对出口肉品相关备案养殖场、屠宰加工企业进行全面清查。

　　农业部农产品质量安全监管局局长马爱国说，“瘦肉精”源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、流通餐饮、进出口等七个环节，每一项任务措施都有负责的部门，并强调了各环节监管的衔接。