2012年保健品壳聚糖将达5万吨

　　壳聚糖为来自虾蟹壳等水产品加工业副产品提取所得的一种天然多糖类物质。由于壳聚糖在生物降解性、凝聚性和作为新型缓释剂的骨架材料等方面有不少优点，因此在医药生产中应用日益广泛，近年来已成功应用于生物工程制药业，如作为细胞配培养基和固定化酶载体、中草药提取液澄清剂、新型缓释制剂骨架材料等。据F&S公司的最新报道，2012年全球壳聚糖年消费量将达5.14万吨。

　　《世界工业分析杂志》报道显示，几丁质与壳聚糖终端产品的消费量在2000-2009这十年间国际市场的平均年增长率高达百分之二十一点五。其中亚太市场的几丁质与壳聚糖消费数量约占国际市场总份额的百分之七十五。日本为全球最大壳聚糖市场，年消费壳聚糖约2万吨左右；美国居第二，年消费壳聚糖约1.8万吨；其次为欧洲与加拿大。

　　壳聚糖是甲壳素最主要的衍生物产品，在国际上主要用于生产各种口服保健品，如抗骨关节炎的保健食品、减肥食品和抗高血糖食品等和调节体内酸碱度的保健食品等等。尤其是作为抗骨关节炎保健食品的主要原料，壳聚糖受到了追捧。据了解，美国FDA已在2006年正式批准壳聚糖为GRAS（公认为安全的）级天然产品，因此，过去几年来美国市场上的壳聚糖类保健产品的年增长率超过百分之二十一，这种增长率在保健品产业高度发达的美国可谓一枝独秀。

　　据中国化学会甲壳素专业委员会专家介绍，在国外以壳聚糖为主要原料生产的下游产品多达数百种，不仅包括各种保健食品，还有健康饮料等新产品。日本是全球甲壳素或壳聚糖衍生产品开发最成熟的发达国家。就壳聚糖类产品的年销售额来看，日本在上世纪80年代壳聚糖类终端产品的年销售额仅1亿多日元，到2006年已增长到了60多亿日元，预计日本今年壳聚糖衍生产品的年销售额可达75亿-80亿日元，增速十分惊人。

　　我国虽然是全球主要甲壳素和壳聚糖生产大国和出口国，但壳聚糖国内消费市场规模至今仍很小，国内对壳聚糖的知之者当然甚少。在内需不景气的情况下，国内大量壳聚糖原料必然要流向国外市场。发展至今，中国已成为欧美及日本的壳聚糖原料生产基地。我国目前壳聚糖年产量始终在3万吨级上徘徊且产品多为低端产品。显然，这与我国壳聚糖下游产品开发力度小、投入太少而导致国内相关消费市场封闭有关。