减肥的关键

禁食、挨饿和咖啡匙来控制饮食并不是减肥之道。柯兰.塞莉塔诺博士说：“饮食过量并不是最大问题。”超重的女性摄入的卡路里并不比瘦弱女性饭碗里的卡路里多得多是被充分证明的。“问题的关键在于运动少，我们知道不爱活动的人比爱活动的人胖。”

运动、锻炼甚至烦躁不安都会消耗热量。根据宾夕法尼亚州立大学诺尔生理学研究中心主任威廉.J.埃文斯博士，你的活动水平几乎完全可以解释，与邻居相比你的脂肪为什么更多或者是更少。埃文斯博士说，研究人员已经知道，有些人天生就是烦噪不安和爱动的人，并且那些爱动的人几乎都比她们那爱静的姐妹瘦。

不管我们的天性如何，都可以通过参加更多的锻炼提高我们的运动量。我们在活动中消耗的卡路里一比摄入的多，我们的脂肪就会减少(一旦我们已经将从食物中摄入的脂肪消耗掉，也就开始利用贮藏在脂肪细胞里的能量)。

运动还能增强肌肉，而肌肉组织一旦形成，它消耗的卡路里就要比脂肪组织高30%-50%，因此你的肌肉越多，你消耗的卡路里也越多。实际上，每天锻炼1小时的人，即使是在休息里消耗的卡路里也比不爱动的人平均高8%。
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