四道防线保师生饮食安全

　　家住浙江省龙游县城区的徐林仙女士在校门口高兴地说：“我当上了学校的食品安全协管员。当了这个协管员后，我不仅可以知道自己的孩子在学校里吃什么，还可以对饭菜的质量向学校提意见，让学校整改。”龙游县詹家中学的校长说：“这几年，学校建立健全了食品安全监管责任网，起到了很好的监督作用。食品安全监管责任网打破了以往校方监管的规矩，还增加了协管员，学校安全更有保障了。”这是笔者在龙游县中小学见到的一幕。为了确保师生的饮食安全，近年来，浙江省龙游县食品药品监督管理局牵头各相关部门为全县中小学的食品安全构筑起四道坚实防线，取得了良好的成效，为广大师生营造了安全和谐的校园环境。

　　一是抓源头管理把好第一道防线。加快校园示范商店创建，创建率达到100%。加强学校食堂卫生量化分级管理，从业人员实现全部持证上岗。在城区所有学校推行“放心肉”、“放心豆制品”配送工程的基础上，逐步向农村学校铺开。牵头工商、卫生、城管等部门深入开展校园周边食品安全隐患排查和整治工作，依法清理整顿学校周边商业网点和流动摊贩，规范其经营行为。

　　二是抓监管网络把好第二道防线。教育部门和学校层层签订安全责任书，同时将中小学、幼儿园的食品安全列入对各级各类学校的业绩考核。每所学校专门设立食品安全监管员（由分管副校长担任），加强内部管理；卫生、工商、质监和教育等部门安排专人负责学校食品安全监管，做到定人、定点、定责；聘请2名家长和1名教师为食品安全协管员，强化监督；由此形成学校自主管理、社会协同监督、部门执法监管三位一体有效的学校食品安全监管网络。

　　三是抓宣传教育把好第三道防线。县食安委办和教育部门共同下发了《关于在全县中小学开展食品安全宣传的通知》，对各校食品安全宣传的课时、内容、形式作出明确的要求。通过主题班会、观看食品安全教育片、张贴“食品安全”的标语、刊出 “安全食品利健康”的黑板报等多种形式加强师生的食品安全教育，提高食品安全意识。

　　四是抓制度建设把好第四道防线。所有学校都制定了大宗食品采购检查验收、留样制度，对粮、油、豆制品、肉类、蔬菜、水产等大宗物品实行资格准入，建立完善食品安全可追溯体制；建立年度培训制度，定期由卫生、工商部门对学校有关食品从业人员进行食品安全知识及有关业务知识的培训，不断提高从业人员素质。 医药网新闻