香蕉豆浆配 10天瘦4斤

时序就要进入7月，又是香蕉盛产的季节。减肥者自然要好好利用这种便宜又方便的水果，利用香蕉高纤高钾的特性，在夏日减肥上助一臂之力。特请实验者测试，发现香蕉配豆浆的修身效果最好，最佳纪录10天可瘦下2公斤。

很多人提到香蕉，都认定它是热量很高的水果，减肥时最好少吃。这说法并不尽然正确，只是因为香蕉吃起来有饱足感，口感又很甜，所以大家都认为吃香蕉一定会变胖。事实上，一根中型香蕉的热量约八十六大卡，比半碗饭或三分之一块蛋糕都低上许多，可是延续饱足感的效果却比这些食物强很多。

高钾降压高纤通便香蕉的减肥吃法有很多，过去介绍过烤香蕉等吃法，可是香蕉加热后甜度加倍，甜腻的口感让人很难持续，反倒不如用台湾人最爱的早餐饮料？豆浆来做搭配。热爱健康食物的加拿大女歌手艾薇儿(AvrilLavigne)，一来台湾就指名要吃香蕉和喝豆浆，可见她虽然年纪很轻，对健康饮食却颇有概念。

这两样食物分开吃虽然也不错，但可能没有混在一起打成果汁的效果好。从营养观点来看，香蕉的甜度来自葡萄糖、果糖、蔗糖等糖质，身体吸收葡萄糖后会立刻转换成热量消耗掉，果糖和蔗糖的转换速度虽然较慢，但反而可以延长饱涨的感觉，不致于吃完立刻就饿。另方面，香蕉的高钾能帮助排出体内的钠，帮助血压下降或避免高血压发生，也有改善水肿的功效。

至于香蕉中丰富的食物纤维和维生素A、C，则有帮助血压、胆固醇下降的效果，特别是可避免减肥时饮食失常引起的便秘问题，与肌肤干燥现象。

香蕉热量：91大卡/100.0克营养价值1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

大豆成分帮助消脂而豆浆则是良好的植物性蛋白质，除了同样有降低胆固醇的作用，还可以让好胆固醇增加，此外，大豆蛋白质中的缩氨酸有提高脂肪燃烧效率的功能;大豆异黄酮则能帮助调整减重时，可能发生的荷尔蒙失调现象。香蕉与豆浆的种种好处加在一起，显得威力无穷。

本刊请即将在十月结婚的彩妆师宁小姐帮我们实验这个方法。首先，她每天早上都喝一大杯现打的香蕉豆浆，取代平常的早餐，午餐照常吃，晚上则在六点前喝一杯香蕉豆浆，然后吃一点鸡肉、葱、沙拉，七点以后就不进食。

宁小姐说：“减肥一定要靠饮食，这个配方的饱足感真的很够，有时我还会加些其他蔬果，喝完一杯以后几乎都吃不下东西，而且可以撑满久，常常晚上喝完后，跑去上瑜伽课，体力也还足够，不会像刻意节食时那样全身无力。”

但宁小姐也强调：“我的意志力还不错，这几天都没有乱吃，而且有做些运动，所以顺利在十天中瘦下两公斤，体重从四十九降到四十七公斤，如果乱吃消夜或下午茶什么的，可能就只会瘦一公斤吧!不过我预定这个夏天要瘦到四十三公斤，所以还要继续努力!”

肾病患者避免饮用不过这个方法可能不适合平常食量太大或新陈代谢比较缓慢的人，我们也在同时间请别的实验者喝同样配方的香蕉豆浆，两个星期下来，体重还是纹风不动，追究原因，一是因为这位实验者的食量较大，喝一杯香蕉豆浆还不够饱。

早上十点多就会想吃别的东西，其次则是新陈代谢较慢，首先得让基础代谢率恢复正常，才有可能变瘦，也就是必须先培养运动习惯，经过一段时间，等体质改变后再开始减肥比较妥当。

特别要注意的是，对黄豆敏感或患有痛风、肾脏、糖尿病的人，都不适合喝这个配方的香蕉豆浆。不喜豆浆味或热爱吃酸的人，则可试试醋泡香蕉，日本的健康杂志经常推介这个吃法，据说最高一年可瘦下十公斤。

食用香蕉小撇步香蕉中丰富的营养素对于患有心血管疾病和便秘的人相当有帮助，医生建议，1天吃1到2根香蕉，可预防许多疾病上身，德国科学家甚至证实吃香蕉可让心情开朗，降低忧郁指数。不过吃香蕉也有许多注意事项，不妨参考。1.香蕉虽是剥皮食用，但最好用清水冲洗，以去除表皮上的农药。

2.空腹吃香蕉会破坏血液中钙镁平衡，对心血管有抑制作用，建议最好和其他食物混吃。3.把未成熟香蕉放在避光袋中保存，可延长保存时间。4.香蕉储藏温度不能过低，故不能放冰箱保存。5.香蕉皮上有抑制真菌的蕉皮素，将香蕉皮贴敷在皮肤搔痒处，可有效止痒。

低卡营养好水果

半片涂上奶油的土司？热量174大卡(约30g)

半碗饭？热量202大卡(约60g)

1/3块巧克力蛋糕？热量255大卡(约25g)1根香蕉？热量86大卡很多人都认为香蕉的热量很高，事实上，香蕉的热量虽然无法跟号称低卡的芭乐、番茄相提并论，但跟我们经常不经意就一口吃下的食物相比，已经相当地低，如果拿来当代餐食用，更可说是高营养低热量的减肥食物。

早晚1杯不复胖

1.将1条香蕉切块。

2.放入豆浆和香蕉打匀即可。

3.加柠檬防止氧化。每天早晚1杯香蕉豆浆，可降低热量摄取，持之以恒还可有效减少食量，即使停吃也不易复胖。

做法？将1根香蕉和100ml的无糖豆浆打成果汁，如果手边有柠檬，可在香蕉豆浆中挤一点柠檬汁，补充维生素C，并防止香蕉豆浆变黑。吃法？早上1杯取代早餐，午餐正常吃，晚餐前喝1杯，喝完香蕉豆浆后的晚餐分量需减半。适用体质？除了对黄豆敏感或患有痛风、肾脏、糖尿病的人之外，都可适用。

清脾滑肠加醋吃香蕉在《本草纲目》中被指有“清脾滑肠”效果，每天固定吃香蕉，自然不易便秘，加醋吃不但能通便，还有瘦身作用，持续吃至少1周以上，即可看出效果。

做法？将1颗柠檬切成5片，6根香蕉切片，先将香蕉放在保存罐里，倒入500ml的有机米醋，再放入柠檬片即可，这样是3天的分量，可放在冰箱里冷藏保存。吃法？三餐照平时的分量吃，但每天早、晚餐前吃1根香蕉的分量，每次吃的时候，可顺便喝3匙泡香蕉的醋，或加入原味优格，或1匙蜂蜜改变口味。

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