八款食谱 助减肥一臂之力

麻酱拌白菜心材料：白菜（250克）、芝麻酱（10克）、芥末（2克）、酱油（25克）、香油（5克）、盐（1克）烹调方式：1。将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4。5厘米长的段，再竖切丝装盘。2。把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。3。在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。功能：多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌，所以麻酱拌白菜心便秘调理功能。鱼香菜苔材料：白菜薹（1000克）、香菇（鲜）（50克）、泡椒（25克）、姜（25克）、盐（50克）、白砂糖（13克）、豆瓣酱（30克）、料酒（10克）、花生油（125克）、淀粉（豌豆）（5克）、醋（10克）、味精（3克）烹调方式：1。菜苔摘去老叶，切成4厘米长段。泡辣椒，水发香菇均切成丝。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，湿淀粉调成味汁。2。炒锅加油50克，烧到九成热，放精盐，投入菜苔煸炒八九成熟后，即倒入漏勺沥干。热锅加油75克，烧至七成热，加豆瓣酱，泡辣椒丝，姜末炒出香味，投入菜苔，倒入味汁翻炒几下，起锅装盘即成。功效：香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

米醋萝卜菜材料：白萝卜（250克）、醋（30克）、花椒（1克、）盐（2克）、香油（1克）烹调方式：1。将萝卜洗净，切成小的薄片2。放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；3。食用时淋香油。功效：白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。它含有丰富的纤维素，对解决便秘问题也有作用。

核桃泥材料：核桃（250克）、荸荠（20克）、蜜枣（20克）、鸡蛋黄（50克）、鸡蛋清（50克）、白砂糖（20克）、淀粉（玉米）（50克）、色拉油（50克）烹调方式：1。核桃仁用开水泡后去皮，剁成细末。2。荸荠（去皮）、蜜枣剁成小颗粒，加白糖、蛋黄、玉米粉、桃仁末、清水100毫升，调成浆；鸡蛋清搅成蛋泡。3。炒锅放在火上，下色拉油加热至六成油温，下浆料，快速翻炒，至水分干、发白、吐油时起锅装入圆盘，铺上蛋泡即成。功效：核桃味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便。

冬笋烩扁豆材料：冬笋（500克）、扁豆（250克）、盐（4克）、白砂糖（5克）、黄酒（10克）、色拉油（50克）、淀粉（豌豆）（5克）烹调方式：1。冬笋去皮洗净，切成三棱形块，放入沸水中焯一下；扁豆撕去老筋，洗净，放入热油中略氽，捞出沥油；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。2。锅架火上，放油烧热，倒入黄豆芽汤250毫升、加精盐、白糖、绍酒，再放冬笋和扁豆，烧约5分钟，用湿淀粉勾芡即成。功效：冬笋能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

南瓜猪肉夹材料：南瓜（200克）、猪肉（肥瘦）（80克）、大蒜（10克）、盐（3克）、白砂糖（5克）、酱油（5克）、精（1克）、淀粉（豌豆）（15克）、植物油（60克）烹调方式：1。将猪肉绞成肉馅备用；大蒜捣成茸备用；将南瓜去皮去瓤，切成长4厘米、宽3厘米的合页片，嵌入猪肉馅，排放碟上，隔水蒸熟，滗出蒸汁待用。2。烧锅下植物油，爆香蒜茸，注入蒸汁烧滚，调入盐、白糖、生抽、鸡精等味料，用淀粉勾芡，浇在瓜上面即成。功效：南瓜里面的果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收。

葵菜羹材料：冬寒菜（300克）、淀粉（豌豆）（50克）、盐（1克）、味精（1克）烹调方式：1。将葵菜叶洗净，煮沸；2。加入淀粉少量作羹；3。另以食盐、味精调味即成。功效：豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。

地瓜绿泉材料：甘薯（200克）、番薯叶（20克）烹调方式：1。地瓜洗净去皮，切成条状，放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转用小火煮8分钟左右。2。地瓜叶清洗干净，整棵的放入煮滚的地瓜汁中，焖煮三分钟熄火。3。将汤汁过滤取出，稍凉后即可食用。功效：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，并且红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

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