情有独钟的饮食减肥技巧

很久以来，肥胖病治疗专家就已认识到食欲大小与胃容量之间的关系。美国纽约圣卢克斯？罗斯福医院肥胖病研究中心心理学家阿兰？格里特曾对14名肥胖病患者进行过研究。

他把连着细管的气囊送入试验对象的胃中，然后给气囊注水，以测量胃容量大小。当受试者有撑胀感时，大约需要1000毫升水。

随即，格里特让他们食用低热量食物。四周后，他再次测量这些人的胃容量时，只需750毫升水他们就感到非常饱胀。至此，受试者的胃容量减少了25%，恰好与正常体重者的胃容量相符。

那么;胃口变大究竟需要多长时间呢?有专家认为，倘若经常吃得过饱，只需2-4个星期胃容量就会大增;偶尔外出大吃大喝一顿，对胃不会马上产生影响，但却容易使你经不住美食的诱惑而下水。

某些饮食习惯对于暴食及胃口变大起了推波助澜的作用。新加坡国立大学胃肠病学专家尤科贯博士着重强调了“弛张饮食习惯”的危害。所谓“弛”就是指白天不进食或只吃丁点东西，而“张”则指晚饭时狼吞虎咽。

饮食行为专家约翰？弗雷将解释说：“每日只进食一次，会使人饥肠辘辘，故难以坚持下去。起初，只是吃点零星食物充饥，渐渐会胃口大开，长此以往，还会养成晚饭暴食的习惯。”

近年来，健康专家注意到在亚洲，肥胖的人逐日增多，年轻人尤其如此;这种现象令人感到非常吃惊。尤科贯博士认为，这不但与缺乏锻炼有关，而且还与不良饮食习惯有着密切联系。

他说：“白天不进食，待晚上狂欢大嚼一顿，这种习惯非常有损人体健康。因为饮食中的热量没有被活动消耗掉，反而却因肌体处于休息状态而变为脂肪储存起来。”

最近，从专家们那儿传来了一条好消息，据说不出一个月，就能使你的饭量减下来，并且不会有任何饥饿感觉，在不经意中身材也变得苗条宜人。下面是他们提供的饮食技巧。

1.少食多餐

控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜。尤科贯博士进一步指出：两餐之间饮一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。

2.自我节制

进餐时，每当把饭菜送入口中，便放下刀叉，以便让胃有充足时间来确认是否已吃饱。一旦吃完应马上把剩余饭菜从眼前移走。

在一些特殊场合，可能有你最喜爱的食品，要有节制地享用而非完全避之不食。细嚼慢咽地品尝几口，与狼吞虎咽地大吃一番相比，会得到相同的满足。

不过，餐前先吃一点低热量食品，对抑制食欲会有所裨益。此外，若经不住餐后点心的诱惑，与大家一道分享一点也未尝不可。

3.果蔬最宜

富含纤维的食物容易使人产生饱感。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜;而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这类饮食的热量均应低于200千卡。

4.善于饮水

水对节食也很有益。饭前至少饮一杯水，餐中再来一杯，对抑制胃口非常有效。

5.变换吃法

逐渐习惯用有利健康的食物替代高脂肪及含糖多的饮食，以减弱食欲。在起初1？2个星期内，可能会因为食谱的改变而倍感困窘，但随着时间推移，这种感觉终究会消失殆尽。

6.表里调整

要坚信饮食习惯改变后;自己的身材会变得愈加苗条。要时时暗示自己：假如站立时身姿笔直，体重马上会减轻两公斤。穿上一条束腰连袜裤，不但看上去更修长苗条，而且紧绷的衣服还有助于防止饮食过量。

7.晚餐少食

能量主要消耗于白天的活动中，而睡眠时热量会转化为脂肪储存起来。因此，晚饭还是少食为妙。

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