品异域 享“瘦”印度佳肴 |
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做法：将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。
咖喱角的做法：
(1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。
(2)放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。
【一份黄金咖喱角的配料谱】黄豆面皮：12张内馅材料：鸡肉丁150克叉烧肉丁50克肥肉丁40克虾仁丁50克香菇丁30克洋葱丁40克太白粉40克盐1/2小匙糖2小匙鲜鸡粉1/2小匙咖喱粉40克椰浆40毫升
夹饼的做法和配料
将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。
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