贪吃族的饮食减肥妙计

贪吃族选择技巧不要因为贪吃或舍不得、不好意思，而把每一道菜都吃完，造成过度进食，增加身体热量的累积!

外食，经常是减重一族最容易忽略的致命伤!外食容易使人发胖的原因在于烹调方式，外食制作者在烹调的过程中，经常会将调味料如油、盐、糖...等比例加重.

让客人觉得口感较好，但相对的热量也会较高，尤其为了方便起见，常以油炸方式处理食物，不知不觉将增加60%-100%的热量。既然外食无可避免，那就得靠些技巧来化解危机了!把握下列原则及技巧，距离成功减重，又迈近了一步。

外食选择原则：

1、应多选择纤维含量较多且实体大的食物，以增加饱足感及用餐的时间，例如：糙米、全麦食品、小黄瓜、蕃茄等。

2、优先考虑油脂及糖分少的食物，减少油脂鼻糖份的吸收，例如：在喝下午茶时，以新鲜的蔬果来代替精致的食品，如蛋糕、小西点。

3、多摄取水分含量多的食物，例如：瓜类、？？。纤维遇到水容易膨胀，可以让胃的饱足感增加，以减少食物的摄取量。

4、吃起来花时间且进食量不多的食物，例如：多骨的肉类.螃蟹等。

5、可吃些不能让人体消化吸收的食物，例如：洋菜、仙草、爱玉、？？等含大量纤维的食物。

6、当碰到无可避免的应酬或宴席时，请把握下列原则，千万不要因为贪吃或舍不得、不好意思，而把每一道菜都吃完，造成过度进食，增加身体热量的累积，引起发胖。

中式宴席

1、出门前可以先吃些蔬菜以增加饱足感。

2、饮料：宜选用不含糖的茶或白开水，亦可选用添加代糖的碳酸饮料类，遇到非喝酒不可的情况，可以加冰块的方式来稀释酒精含量，减少酒的摄取，能不干杯就不干杯。

3、冷盘：冷盘中常有的花生、瓜子、腰果、松子等坚果类食品少吃，这些食品多含有过多油脂，热量偏高，只要少少的数量，就足以将让你前功尽。

4、勾芡：勾芡食物中含大量的太白粉及油，热量很高，应尽量少吃。若要吃时记得先将汤汁沥干或用水或茶冲去芡汁再食用。

绞肉及加工肉类所煮之菜式含油量高宜少食用;其它肉类方面，白肉热量会比红肉少，因此建议多选用鸡、鸭、海鲜，但食用鸡、鸭肉时应先去皮。

5、油炸食物：最好不吃，若食用时切记将外皮拨除。

西式餐点

1、汤类：选用清汤代替浓汤，浓汤多用面粉及牛油调制而成，热量较高。

2、面包：大蒜面包含有较多的油量，以小餐包代替大蒜或牛角面包会是较好的选择，但记得不要在小餐包上涂奶油或果酱。

3、沙拉酱：沙拉酱多用油、糖、蛋等调制而成，热量较高，建议以醋或柠檬汁代替沙拉酱，或选择以醋、盐、胡椒所调制成，热量较低的义大利式沙拉酱。

4、主食类：选择烤马铃薯(不加奶油)或通心面代替炸薯条。

5、主菜：选择以海鲜、鸡肉类代替牛排，其烹调方法宜选用烤为主。

6、甜点饮料：甜点方面建议选择新鲜水果或无糖果冻，饮料可选用黑咖啡及不加糖红茶，必要时以代糖及低脂鲜奶为佳。

火锅1、汤头：以蔬菜主汤取代大骨高汤，喝汤时要把浮油捞掉再喝。

2、火锅料：以海鲜、鸡肉类代替牛肉、猪肉，多选用蔬菜。

3、加工火锅料：尽量不食用，可选择？？、蔬菜等热量低的食品。

4、沾料：以酱油沾食即可，少用沙茶酱等含油量高之调味料，但可添加葱、姜、蒜、辣椒。

速食店

一般速食店的食物多属油炸、高热量、高淀粉的食物，蔬菜的份量很少，请节制食用。

医药网新闻