9个饮食诀窍 不节食也瘦

吃的观念要变一变

1.改变主副食概念

中国人的主食是米饭，一天不吃就不踏实。但是现在，减肥一族可以改变观念了，因为蔬菜不仅营养丰富，而且热量和脂肪都很低，用它充当主食对减肥一族而言反而更好。值得一提的是，有些蔬菜不仅可以充饥还有降糖作用，像苦瓜、南瓜、豌豆等都是传统的天然降糖食品。

离不开米饭的人早上可以喝碗粥，一碗粥含有的膳食纤维可以管你饱，使你在上午不必吃点心，午餐也不会吃很多。研究表明，早餐吃富含膳食纤维食物的人，在这一天里所吃的东西要比那些吃低膳食纤维、高脂肪早餐的人少得多。

2.新式甜点热量少

为了减肥，你有没有挥泪告别你喜爱的巧克力冰淇淋?来试试这种新式甜点吧：把香蕉剥皮，然后放在冰箱的冷冻层冻上(其美味可保持一个星期)。

吃的时候在香蕉上涂上一小勺薄薄的巧克力酱，然后尽可以闭上眼睛慢慢享受。这种吃法既可以满足你的食欲，又可以少摄入热量。

好几种水果都可以充当甜点的替代品，把葡萄和草莓都放到冰箱里去吧，一旦你想吃水果糖或者水果风味的甜品的时候，你就去拿水果来吃，以此抵制甜食的诱惑。

3.改吃自家饭菜

科学家对一些人进行比较测试，发现一个星期在餐馆吃三次的人要比吃一次的人摄入热量多得多。一般而言，饭店的饭菜含热量较多，与此相比，家里做的普通饭菜的热量只有其一半。

每星期在外面少吃两顿能切切实实地帮你避免摄入过多热量。因此，恭喜了，日夜忙于饭局应酬的你，又有了一个从中脱身的借口：我要减肥!

4.炒菜时改为喷油

炒蔬菜时都是要放油的，那样炒出来的菜才又嫩又香。但你只要炒菜时放两小勺油，就无形中增加了994.84千焦的热量。但如改用带喷嘴的容器喷油，情况则大为改观了。

方法是把油放在可装食用性液体的喷雾器里，炒菜前向烧热的不沾锅里喷洒少许，然后再放入蔬菜煸炒，出锅前再喷洒一点油。这样做能保证你每餐可少摄入不少热量。

5.用慢吃和少吃来减少摄入

如果你的双手足够灵活，不妨在吃饭的时候，换只手拿羹匙或筷子。这样做可以放慢吃饭的速度,让你充分品尝饭桌上的美味。更重要的是，这也可以让你及时知道自己何时吃饱，免得吃多了。

还有一个小把戏，就是把吃饭的餐具换小一点儿，即使你看上去吃了满满一碗饭，实际上你却吃得并不多。小的餐具能相应地减少你的饭量，当然也就有效地减少热量的摄入。

6.吃饭后用薄荷型牙膏刷牙

坚持每顿饭后都用薄荷香型的牙膏刷牙，使口腔永远保持清香，不留任何残渣、气味在口中。这样既不用回味刚刚吃过的美食，也不会勾起对其他的东西的食欲，是一个控制无节制吃零食的好方法。

喝的观念也要跟着变

1.爱上白开水

俗话说“君子之交淡如水”，水被用来形容理想的朋友关系，水对准备减肥或想保持身材的女性而言也是理想的饮品。

要知道，一杯可乐含有1045千焦热量，一杯甜的冰茶也有836千焦热量，而水没有热量，没有糖分，也没有钠。如果觉得水太没味儿，那就加酸橙或柠檬汁，你会渐渐爱上水的清淡和它对减肥的功劳了。

2.喝茶好处多

不要老是想着到办公室的糖罐里找东西提神，还是喝杯绿茶吧。绿茶不仅能提神，其中的有机酸盐还能抑制小肠对淀粉和蔗糖的消化吸收，减少热量的摄取。因此，用绿茶取代一小块糖来打发你闲暇无聊的时光吧，它是减肥的好伴侣。

3.想喝果汁的时候忍一忍

果汁富含营养，简直是健康食品的典范，但是美中也有不足。一杯220毫升的葡萄果汁能增加643.72千焦的热量，而同量的苹果汁能增加489.06千焦的热量。所以我们还是吃水果吧。

水果中的膳食纤维能很快让你觉得饱了，却只增加很少的热量。你可以吃一小串葡萄(所含热量比一杯葡萄汁少388.74千焦)或一个中等大小的苹果(所含的热量比一杯苹果汁少146.3千焦)。

贴心提示：

提供几种常见食物的热量参考值，以及几种运动所消耗的热量，供准备采用我们建议的人参考。你可以在心里对自己说：“啊，我今天爬了半小时楼梯，相当于少吃了一份麦当劳苹果派。”以此来鼓励自己。

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