上海建立细菌性食物中毒预警系统

　　据悉，为贯彻《食品安全法》，有效预防细菌性食物中毒，减轻不良气象条件对食品安全的影响，上海市食品药品监督管理局和上海市气象局合作，在全国率先建立了细菌性食物中毒预警系统，并于今年6月1日起正式运行。

　　今后，上海市民每天在收听天气预报的同时，也会收听到食物中毒指数，此举将帮助市民减少细菌性食物中毒的几率。

　　根据历年来的上海食物中毒统计资料，细菌性食物中毒占上海市食物中毒总数的3/4以上，是目前该市食物中毒的主要类别。通过分析研究近年来上海市细菌性食物中毒与同期气象条件之间的相互关系，建立细菌性食物中毒预警（预报）数学模型，并在建立模型的基础上，按照细菌性食物中毒发生的可能性（概率）大小，建立可向社会公布的分级预警（预报）系统。据了解，目前仅有日本已就气象条件与传染疾病的关联展开研究，上海建立的细菌性食物中毒预警（预报）系统填补了国内该领域研究的空白。

　　细菌性食物中毒预警系统所预警的细菌性食物中毒风险等级分为高、中、低三级。风险等级为高或中时，除在媒体发布一级（红色）和二级（黄色）预警外，还将向上海市各区县食品药品监管部门发送加强针对性监管，向该市主要连锁餐饮企业总部、大型饭店、盒饭桶饭生产企业以及集体食堂等高风险食品生产经营单位的负责人发送提醒采取针对性防范措施、预防细菌性食物中毒的手机短信。如要了解每日最新预警和更为详细的食物中毒预防信息，还可登录上海市食品药品监督管理局(www.shfda.gov.cn)或上海市气象局(www.smb.gov.cn)网站查询。

　　上海市食品药品监管局相关负责人表示，发布食品安全风险警示是6月1日起实施的《食品安全法》确立的一项新的制度，也是保障公众身体健康的重要举措。由于细菌性食物中毒主要发生在天气炎热的时候，今后每年的4月1日~10月31日，该系统将每日通过媒体向公众发布细菌性食物中毒风险等级和预警信息。今后上海市还将综合考虑影响细菌性食物中毒的其他因素，逐步修正和完善预警（预报）系统。