糖尿病的10个饮食误区 你错了几个？

　　11月14日是第14个结合国糖尿病日，本年宣扬主题是“护士与糖尿病”，旨在强化护理任务者在糖尿病安康治理中的主要感化，增进高危人群和患者的晚期发明与干涉，进步糖尿病患者自我治理才能。

　　中国成年人的糖尿病患病率为9.7%～11.6%，糖尿病患病人群约1.1亿。2017年，我国糖尿病化逝世亡率为10.25%。在我家，我妈就是糖尿病，所以，平常对糖尿病也会比拟看重。我发明，年夜家对糖尿病的饮食有十分多的曲解，比方以为糖尿病人不克不及吃生果、不克不及吃肉，只能食斋的；甜食更是一口都不克不及吃。这是不是真的？明天，我给年夜家总结了关于糖尿病和饮食的10年夜误区。

　　误区一：糖尿病就是由于糖吃多了

　　本相：其实，招致糖尿病的身分有多种且很庞杂，除了基因的易理性，瘦削、抽烟、情感压力等多种身分都能够诱发糖尿病，而不只仅是由于糖吃多了那么复杂。糖尿病病人之所以尿中含糖，并不只是由于糖吃多了，而是由于身材胰岛素代谢呈现成绩，无法应用摄入的糖。

　　预防糖尿病很主要的一点是养成优越的饮食和生涯习气，而不是不吃糖或少吃糖那么复杂。而关于糖尿病患者，假如不克不及改良不良生涯习气，血糖的掌握很难到达称心的后果。

　　误区二：糖尿病患者不克不及吃甜的食物

　　只能吃不甜的食物

　　本相：其实，糖尿病患者在选择食物时并不克不及仅凭滋味来选择，还要看它所含的成分和总能量。

　　年夜部门有甜味的食物都是含有糖的，比方饼干、甜饮料等等，这些含糖的甜味食物会降低血糖，应当掌握少吃。不外，如今有些甜味食物其实是用的甜味剂，如阿斯巴甜、甘美素等等，甜味剂固然有甜味，然则简直不供给能量，这些甜味食物恰当吃点也不妨。

　　并且，有些没有甜味的食物，比方我们吃的米饭、馒头，固然吃起来没有甜味，然则它们所含的淀粉在消化之后会酿成葡萄糖，也不克不及多吃。

　　误区三：血糖指数高的食物都不克不及吃

　　本相：血糖指数是权衡食物血糖反响的一个目标，糖尿病患者应当留意，然则并不克不及自觉的依照血糖指数来遴选食物，还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量。

　　血糖指数（GI）越低的食物对血糖的动摇影响越小，普通建议糖尿病患者吃低GI食物。但这也不料味着那些高GI的生果就不克不及吃，还要看血糖负荷（GL），它是将摄入碳水化合物的质量和数目联合起来加以评价炊事总血糖效应的目标，关于指点饮食更有实践意义。

　　比方，西瓜和苏打饼干的GI都是72，但100克食物所含碳水化合物却年夜不雷同，苏打饼干每100克所含碳水化合物约76克，其GL年夜约为55，而100g西瓜所含碳水化合物约7克，其GL约为5，两者的GL相差l0倍之多。

　　误区四：糖尿病不克不及吃生果

　　本相：年夜部门生果的血糖指数并不高，血糖负荷广泛低，是以糖尿病人可以过量吃生果。

　　美国糖尿病协会以为：糖尿病人是可以吃生果的。在他们供给的糖尿病病人饮食建议里，第一条就是要多吃生果和蔬菜，并且最好是吃各类色彩的生果和蔬菜，以丰厚生果的多样性。

　　不外，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁平日会丧失一些炊事纤维，血糖反响会高于完好的生果。

　　误区五：享乐瓜可以医治糖尿病

　　本相：实践上，今朝关于苦瓜降血糖方面的研讨年夜多都没有发明分明的差别，关于苦瓜可否降血糖、医治糖尿病仍然没有定论。

　　关于糖尿病患者来说，照样严厉遵守医嘱服药和掌握血糖，平衡饮食，不要随便信任网上或平易近间传播的偏方。

　　误区六：吃酸奶可以预防糖尿病

　　本相：酸奶是一种很好的钙质起源，并且，固然酸奶中参加了糖，但按异样数目的碳水化合物来比拟，照样比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。所以，天天食用酸奶是一种安康的生涯方法，糖尿病人可以喝酸奶。

　　然则，天天一杯酸奶可否真正的预防糖尿病如今还无法肯定。并且，如今一些发明酸奶无益血糖掌握的研讨中年夜多都是天天一份酸奶，年夜约是28克。而我国的酸奶一份小包装都是100克阁下，相当于是4份。酸奶的含糖量较高，照样须要留意不要吃太多。

　　误区七：甜味剂会招致糖尿病

　　本相：甜味剂，如阿斯巴甜、甘美素等，它们可以供给甜味却简直不含能量，并不会降低血糖。

　　所以，甜味剂是糖尿病病人的一种优越替代产物。假如想吃甜味食物，又担忧降低血糖，甜味剂食物是糖尿病患者的不错选择。

　　误区八：糖尿病人可以担心吃无糖食物

　　本相：“无糖”并不料味着无碳水化合物或许无热量。

　　我公营养标签尺度规则，一种食物假如要宣称“无糖”，请求知足固体或液体食物中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指碳水化合物）。

　　好多所谓的“无糖产物”，比方无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等，固然不含有人工添加的蔗糖，但依然含有年夜量淀粉，有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等配料。它们降低血糖的速度毫不减色于日常所吃的白糖，所以照样少吃为妙。

　　误区九：糖尿病人只能食斋菜，不克不及吃肉

　　本相：糖尿病患者应当留意的是日常饮食的均衡。不吃肉类势必使机体卵白质缺乏，易招致机体抵御力下降，更易产生沾染。

　　美国糖尿病协会也以为优质的卵白质关于糖尿病人的安康非常主要，糖尿病患者也应当包管天天都能摄入足够的优质卵白质，优越的卵白质起源包含瘦肉、豆类等。

　　误区十：糖尿病患者只能少吃或不吃主食

　　本相：好多糖尿病患者都以为掌握血糖就不克不及吃主食，即便吃也只能吃一点点，其实这完整是曲解。饮食掌握是掌握每日摄入的总热量，单单掌握某类食物是不合理的，过度掌握还可惹起低血糖及养分不良等，该当均衡摄入各类饮食。

　　我们的主食最年夜的成绩是太精细了，如如今的精白米面，除了丧失了维生素和矿物资外，血糖指数也高，切实其实晦气于血糖的掌握。关于糖尿病患者来说，日常主食的选择应当尽量少吃精制加工的主食，包含如今的“精白金饰”米面；而应当食用粗粮和豆类等主食，同时留意粗细搭配，如在白米白面中加黑米、年夜豆等。所以，我们倡导杂粮主食，如黑米、黄米、薯类等，须要掌握的主食次要是精白米面。

　　 （作者为食物与养分信息交换中间迷信技巧部主任）