海带是个好器械! 广西年夜学研讨者找到海带抗氧化和消炎保健的新证据

起源：生物摸索 2021-10-20 12:40

海带(Laminaria japonica)是一种十分罕见的商品，在中国、日本、韩国等被普遍养殖并深受年夜众青睐。海带，不仅仅是一种食材，在过来的几十年里也是我国紧张的陆地药用质料之一。以往的研讨标明，岩藻黄质(Fucoxanthin)是海带中含量最丰厚的类胡萝卜素之一，也是次要的功效色素之一，具备抗氧化、细胞维护、抗炎和抗瘦削等个性。在海带中提取

海带(Laminaria japonica)是一种十分罕见的商品，在中国、日本、韩国等被普遍养殖并深受年夜众青睐。海带，不仅仅是一种食材，在过来的几十年里也是我国紧张的陆地药用质料之一。以往的研讨标明，岩藻黄质(Fucoxanthin)是海带中含量最丰厚的类胡萝卜素之一，也是次要的功效色素之一，具备抗氧化、细胞维护、抗炎和抗瘦削等个性。在海带中提取的丁基异丁基-邻苯二甲酸酯表示出降糖作用，将来能够倒退成新型殊效药。

来自广西年夜学的Jie Gao传授等人在《biorxiv》上在线颁发了题为：“The edible seaweed Laminaria japonica contains cholesterol analogues that inhibit Lipid Peroxidation and Cyclooxygenase Enzymes ”的研讨论文，研讨者们采取VLC(真空液相色谱)、multistepmplc(中压液相色谱)、pre - tlc(制备薄层色谱)和HPLC(低压液相色谱)等办法，对海带中提取的5种甾醇相似物进行了拆散纯化并通过高分辩率电喷雾电离质谱(HRESITOFMS)、核磁共振(NMR)和蔼相色谱-质谱(GCMS)阐发进行表征。

甾醇是普遍存在于生物体内的一种紧张的人造活性物资，植物性甾醇以胆固醇为主，是植物细胞膜的紧张构成部门。动物性甾醇次要为谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等，而麦角甾醇则属于菌类甾醇。植物性甾醇摄入过多会招致血清中胆固醇浓渡过高，容易引发及冠芥蒂。动物甾醇可克制胆固醇在肝脏内的生物合成，具备预防血汗管疾病的作用。

经鉴定，在海带提取物中5种甾醇相似物，R部门别离由1R、2R、3R、4R、5R、五种基团代替。这五种甾醇衍生物具备雷同的环戊烷多氢菲根本构造，这预示着它们能够具备相似的功效性子，R基团的分歧，使它们又有了差别，赋予了其举世无双的的特征。研讨者们通过环加氧基酶（COX-1和COX-2）克制测定以及过氧化脂质(LPO)克制测定来表征这五种甾醇衍的功效性子。

在人体内，COX酶可以催化花生四烯酸天生前列腺素，前列腺素又是引发机体炎症的因素，是以，研讨者们通过检测五种甾醇相似物对COX-1和COX -2的克制作用，提醒了其抗炎活性。试验成果标明，甾醇衍生物(1-5)的25 ug /mL对COX-1的克制率别离为32%、19%、50%、59%和26%，对COX - 2的克制率别离为23%、14%、33%、47%和9%。与贸易非甾体抗炎药阿司匹林、萘普生、西乐葆、甲氧萘丙酸、布洛芬作为对照相比，甾醇衍生物-3和甾醇衍生物-4与阿司匹林和布洛芬的克制率相称，即抗炎后果类似。

研讨者们随后又通过采取LPO（过氧化脂质）测定法测定甾醇衍生物1-5的潜在抗氧化活性。过氧化脂质是氧自在基与多聚不饱和脂肪酸反馈的产品，在正常环境下，人体中LPO的含量极低，但在病理环境下，脂质过氧化反馈加强可招致LPO升高，LPO升高可对细胞及细胞膜的构造和功效形成种种毁伤。试验标明：在25μg/ ml，甾醇衍生物1-5和胆固醇的LPO克制活性别离为21%、51%、58%、56%、25%、20% ，然而BHA、BHT、TBHQ的LPO克制活性别离为：85%、85%、82%。与甾醇相似物-1、甾醇相似物-5相比，甾醇相似物-2、甾醇相似物-3和甾醇相似物-4显示出在25μg/ mL浓度下年夜于50％的较高活性克制率。

除此之外，研讨者们还应用分子对接在分子程度上预测5种甾醇与COX-I和COX-2酶的互相作用。盘算机分子对接胜利预测：5种甾醇衍生物与COX-1和COX-2分歧疏水空腔的联合地位，在分子程度上验证了具备四环骨架和烯甲胺的焦甾醇（衍生物-4）对COX-1和COX-2酶的克制活性最好。这与试验征象相吻合。

研讨者们通过LPO实验和COX酶克制实验验证了来自海带的甾醇衍生物1-5的抗氧化和抗炎活性，是以，海带有作为膳食弥补剂开辟的后劲，是一种安康厚味又摄生保健的一种食物。(100yiyao.com）

版权声明 本网站一切注明“起源：100医药网”或“起源：bioon”的笔墨、图片和音视频材料，版权均属于100医药网网站一切。非经受权，任何媒体、网站或团体不得转载，不然将追究司法义务。取得书面受权转载时，须注明“起源：100医药网”。其它起源的文章系转载文章，本网一切转载文章系出于通报更多信息之目标，转载内容不代表本站态度。不愿望被转载的媒体或团体可与咱们分割，咱们将立刻进行删除处置。

医药网新闻