孕期吃甜味剂会成为孩子的“甜蜜负担”

来源：生物探索2022-01-25 12:28

低热量甜味剂，也称为非营养甜味剂，几十年来一直被用来代替糖，降低食品和饮料的热量含量，保持甜味，如阿斯巴甜和木糖醇。近年来，这些非营养甜味剂被标榜为“健康糖”、“不增重”，但商业目的包装的谎言终将被科学撕开，非营养甜味剂带来的危害将延续到下一代。非营养甜味剂对成年人无害，但对食用非营养甜味剂和饮用非营养甜味剂的啮齿动物后代有害。

低热量甜味剂，也称为非营养甜味剂，几十年来一直被用来代替糖，降低食品和饮料的热量含量，保持甜味，如阿斯巴甜和木糖醇。近年来，这些非营养甜味剂被标榜为“健康糖”、“不增重”，但商业目的包装的谎言终将被科学撕开，非营养甜味剂带来的危害将延续到下一代。非营养性甜味剂对成年人无害，但对食用非营养性甜味剂的啮齿类动物后代和饮用含非营养性甜味剂饮料的怀孕婴儿产生有害影响，包括破坏肠道菌群、破坏葡萄糖稳态和增加肥胖风险。准妈妈在选择食物时，要看好配料表中的成分，注意非营养甜味剂的存在。

《营养学前沿》发表了一篇题为“非营养性甜食对肠道微生物群代际影响的元基因组学研究”的文章。本研究旨在探讨孕期食用甜味剂与儿童肥胖风险之间的关系。在这项研究中，研究人员给怀孕的小鼠喂食阿斯巴甜、甜叶菊或开水，然后给新生小鼠称重，检测它们的肠道菌群，以评估甜味剂对它们的影响。结果发现甜味剂对肠道菌群、微生物代谢产物和宿主健康具有持久的代际效应。

研究得出以下结论：

母体食用甜味剂会改变其后代的盲肠微生物组成和丙酸盐/乳酸盐代谢。

2饲喂阿斯巴甜和甜叶菊的孕鼠幼仔盲肠丙酸/乳酸产量的变化意味着小肠对膳食碳水化合物(主要是乳糖)的消化与大肠微生物发酵的比例发生了变化。

3.甜味剂影响幼仔代代肠道微生物生物群的变化，导致后代体重和体脂增加。

骗人甜脑筋，无糖不等于健康。

现代社会，大多数人处于亚健康状态，代谢综合征(MS)的患病率大幅上升。MS是以一类疾病为特征的病理状态，曾被称为“胰岛素抵抗综合征”和“X综合征”，主要表现为体重增加、高血糖、血脂异常、腹型肥胖等。它是一种复杂的疾病综合征，临床上主要以体重指数(身体质量指数)、血脂、血压、空腹血糖和糖耐量为依据。如果满足表3所示的四项中的任何三项，就可以进行诊断。MS主要是由于食物摄入过多导致能量代谢紊乱引起的，其中甜味剂起着重要作用。

甜味剂具有高甜度、无营养、低热量或无热量的特点，在食品工业中得到了广泛应用。早期的研究认为甜味剂在生理上是惰性的，但现在越来越多的证据表明，甜味剂不仅能带来甜味，而且过量摄入可能会引起生理代谢的变化，引发一系列健康问题。大多数研究认为，甜味剂通过影响葡萄糖代谢、肠肽激素分泌、能量摄入和食欲、肠道微生物等影响生理代谢。

一些爱美人士和担心血糖升高的消费者拒绝高糖食物，却无法拒绝甜味带来的快感。无糖饮料备受推崇。一些企业看到了商机，于是开始生产添加甜味剂的低糖、零糖饮料。然而，这种无糖饮料并不意味着健康。所有甜味剂的原理都是欺骗大脑。大脑收到甜味信号后，发现血糖并没有升高，反而会增加对真糖的渴望，可能对健康的危害更大。(100yiyao.com)

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