国际食品研究:植物microRNA跨界调节鱼类肌肉发育的现象

来源：中国水产科学研究院，2022年3月11日12:37

MicroRNA (MicroRNA，miRNA)是一种长约22个核苷酸的小RNA，在转录后水平调控基因表达，广泛参与发育、免疫等多种生物学过程。MiRNA在不同物种中高度保守。2012年以来，发现植物miRNA可以稳定存在于多种动物组织中(小鼠、蜜蜂等。)并能跨物种调节基因表达，但在鱼类中报道较少。脆皮草鱼(又名酥草鱼)是普通草鱼的食物。

MicroRNA(微小RNA)是一种长约22个核苷酸的小RNA，在转录后水平调控基因表达，广泛参与发育、免疫等多种生物学过程。MiRNA在不同物种中高度保守。2012年以来，发现植物miRNA可以稳定存在于多种动物组织中(小鼠、蜜蜂等。)并能跨物种调节基因表达，但在鱼类中报道较少。

脆皮草鱼(又名酥草鱼)是普通草鱼食用天然植物蚕豆90~120天后形成的肉质酥脆的特色水产品。为了探索蚕豆miRNA能否跨界调节鱼类肌肉结构，以及蚕豆miRNA在肌肉结构变化过程中潜在的分子调控机制。中国水产科学研究院珠江水产研究所养殖与营养团队通过比较脆肉鲩中差异表达的miRNA和蚕豆中miRNA的序列，从蚕豆中筛选出miR-101b-3，并通过miRNA-mRNA调控网络和关键信号因子的蛋白和磷酸化水平分析，证实miR-101b-3可以激活Wnt信号通路，从而促进肌肉细胞增殖。

该研究从全新的角度深入揭示了植物miRNA如何“跨界调控肌肉发育”的新机制，开辟了“跨界miRNA”介导的鱼类肌肉品质改良的新研究方向。国际著名食品杂志《Food Research International》 (IF=6.475，JCR area 1)发表了研究论文《依赖MicroRNA调控靶向mrnas改善蚕豆喂养的脆草鱼肌肉质地》。珠江符兵大师、谢军研究员和美国休斯顿维多利亚大学Kaneko教授是本文的共同第一作者，珠江学院于尔萌研究员是本文的通讯作者。(100yiyao.com)

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