价钱下跌、质量不稳，药食同源中药2023年前三季度销量下滑！

　　在卫健委分批颁布的既是食物又是药品的中药材，以及可用于保健食物的中药名单中，中康云瓴中药家当数据体系重点监测了此中的133个种类。本期就从2023年前三季度需求量数据维度，对上述两类种类（统称为药食同源种类）的市场环境做一阐发。

　　一、药食同源种类渠道阐发：食用渠道是次要需求渠道

　　图1：2023年前三季度中药材各渠道需求量（单元：吨）

　　中康云瓴中药家当数据体系监测成果显示，2023年前三季度，国际中药材总需求量为197万吨，此中药食同源种类需求量129万吨，占比65.5%。

　　从各种别中药材需求量来看，药食同源种类在“其他”渠道的需求量最年夜，约62万吨，占药食同源种类需求量的48.1%。另一方面，在海关进口及电商需求的根本都是药食同源中药材，两个渠道的药食同源种类需求量占比均超过90%，且需求量较客岁均有所增长。可以看出，药食同源种类在食用渠道的市场需求及倒退后劲十分年夜。

　　二、药食同源种类需求量阐发：2023年前三季度下滑显明

　　2.1 药用渠道

　　表1：2023年前三季度药食同源种类药用渠道需求量TOP10

　　2023年前三季度药食同源种类在药用渠道需求量为56万吨，需求量前10种类均超过万吨，此中黄芪需求量最年夜，超过4万吨。但与上年同期相比，需求量降得多，增得少，也与药食同源种类整体需求趋向吻合。TOP10种类中，仅三个种类需求量添加，此中，金银花需求量增长三成。

　　阐发起因，一方面，金银花价钱从客岁年终的200元/公斤，至9月份降低至145元/公斤，价钱降低27.5%，另一方面，2023年前三季度，在新冠疫情与节令性流感的叠加影响下，金银花作为抗疫种类，也是泛滥伤风清热药的次要身分，需求量同比增长31.4%。

　　而TOP10种类中，需求量降幅最年夜的是白术。白术在药用渠道的需求，次要在中药饮片，其需求量受价钱影响显明，而从2023年年终开端，白术价钱一起高歌大进，从1月初27元/公斤，回升到9月份90元/公斤，价钱下跌233%，以至需求量同比削减34.6%。

　　2.2 食用渠道

　　表2：2023年前三季度药食同源种类非药渠道需求量TOP10

　　2023年前三季度药食同源种类在食用渠道（含出品、电商及其他渠道）需求量为73万吨，因为环球大众消辛苦不振，加上价钱普涨，整体消费降低幅度显明。

　　需求量前10种类多为香料类种类，此中花椒需求量最年夜，超过27万吨，受制于环球餐饮业不景气，过来3年消费量呈下滑态势。

　　八角茴香2021年之前，因价钱间断暴跌形成需求年夜幅度萎缩。但跟着价钱回落，八角茴香的需求量同比添加16.1%。

　　在年夜宗药食两用种类中，枸杞子因为质量相信危机，整体消费量下滑显明；而薏苡仁后期得益于红豆薏米茶等安康产物年夜卖，2021年之前消费量增长显明；但跟着爆款产物销量回落，以及抗疫需求降低，薏苡仁需求量同比降低68.7%。

　　三、药食同源种类价钱阐发：63%的种类涨价且涨幅年夜

　　2023年，中康云瓴中药家当数据体系重点监测的133个药食同源种类中，涨价的种类有84个，均匀涨幅37.2%，削价种类42个，均匀跌幅15.6%，7个价钱持平。

　　图2：2023年药食同源种类年度价钱均值同比增长TOP10

　　年度价钱同比涨幅TOP10种类根本上都有分歧水平的增产，以至价钱下跌，香薷的价钱涨幅最年夜，达180.3%。

　　当归莳植面积逐年递加，又因近年植株病虫害环境加剧，产量随之削减，2023年前三季度，当归产量已同比削减31.3%，预计在绝对长一段光阴内，当归行情仍会维持在绝对高位。

　　沙苑子因前两年受灾增产，价钱随之水涨船高，从2023年终140元/公斤，至9月份价钱已翻倍至280元/公斤。不外，沙苑子是一年生种类，2023年低价刺激带来的年夜面积扩种，沙苑子产能疾速复原，在供年夜于求的环境下，2024年沙苑子价钱已上涨至50元/公斤。

　　图3：2023年药食同源种类年度价钱均值同比上涨TOP10

　　2023年药食同源种类年度价钱跌幅TOP10种类中，地黄产能已同比翻一番，在产年夜于销的环境下，随之而来的是价钱的暴涨。

　　墨旱莲因为在2021年阅历旱灾增产，加上库存单薄，以至2022年价钱暴跌6倍。随后因成长期短，产能疾速复原，加上近年需求稳定，今朝可供货源短缺，货源走销普通，商家存眷度不高。

　　四、综合评估

　　1、药食同源种类后劲微小，成为将来10年增量主力军  据中康云瓴统计，过来15年，我国中药材消费增量的80%以上由药食同源种类奉献；而需求量过万吨的年夜宗药材，80%以上都是药食同源种类，堪称“得药食同源者得世界”，将来可挖掘后劲微小。

　　2、价钱和质量，成为制约药食同源种类消费增长两年夜瓶颈  起首是近3年来，多个药食同源种类价钱暴跌，很年夜水平上克制了需求增长；其次是三七、枸杞子等种类每每呈现质量成绩，异样重大影响大众的消费信念。

　　3、顶层设计的滞后，对药食同源种类市场影响不容漠视  药食同源种类根本都具有农副产物乃至是食材属性，采取药品治理方法管控临盆、流通和消费的思绪有待商议；同时，种类目次过窄、限定前提过多，都在很年夜水平上制约了药食两用种类的倒退空间。

　　（文中除注明外，数据均起源于中康云瓴）