国庆期间加强餐饮服务食品安全监管

　　国家食品药品监管局向各省（自治区、直辖市）卫生局、食品药品监管局日前发出通知，要求加强国庆节期间餐饮服务食品安全监管工作。

　　国家局指出，今年是新中国成立60周年，国庆长假期间又适逢中秋佳节，各地将组织重要庆祝活动，广大群众外出旅游、亲朋聚会等活动大量增加。

　　各级各部门要进一步增强大局意识、政治意识、责任意识，站在保增长、保民生、保稳定的高度，在当地政府的统一领导下，把加强国庆节期间餐饮服务食品安全监管、防控餐饮服务食品安全事故工作作为一件大事，早做计划安排、周密组织实施。要认真分析今年国庆期间餐饮服务食品安全工作的特点，认真查找监管工作的薄弱环节，制定相应的工作预案，落实工作责任。

　　国家局要求，各级各部门要突出重点，有针对性地开展餐饮服务食品安全监管工作。要围绕重要庆祝活动和广大群众出游、聚餐活动的餐饮服务食品安全保障，加强重点目标、重点区域和重点品种的监督检查。

　　要加强庆祝活动重点区域及周边餐饮服务食品安全监管工作；加强参加庆祝活动重点单位食堂的监督管理；要督促各类餐饮服务经营者当好食品安全的第一责任人，对餐饮服务经营者特别是旅游景点周边、城乡接合部的农家乐、小餐馆等餐饮服务单位，要重点检查，督促餐饮服务经营者落实食品和食品原料查验进货、索证索票制度，落实食品安全管理制度，落实餐饮加工不添加非食用物质等要求，严防餐饮服务食品安全事故的发生。

　　要严格执法，及时查处违法违规经营行为；有效应对，加强食品安全事故应急处置工作；广泛宣传，提高广大群众餐饮服务食品安全意识。