预防肠道传染病要管好口勤洗手

据医院传染科的张主任医师介绍，肠道传染病种类很多，常见的有细菌性痢疾、霍乱、伤寒和副伤寒、急性胃肠炎等。这些疾病来势凶猛，对人体损伤很大，如不及时就诊会因脱水、高热、中毒等而导致严重的后果。因此，夏季预防发生肠道传染病很重要。张医师说，肠道传染预防重点就是防止“病从口入”，严把食品卫生关。主要是在日常生活中要讲究个人卫生，不喝生水，勤洗手，特别是饭前便后一定要洗手。其次，夏季应慎食生冷食物。生冷食物中的致病菌无法通过加热而杀灭，容易引起胃肠道急性感染。若超过保质期就应丢弃。对于瓜果等半成品食物，食前应彻底清洗干净，并用开水烫过再食用。凉拌菜中可加些蒜泥或食醋杀菌。并一定要注意一次不宜进食过多生冷食物。另外，要尽量选择新鲜食品，吃剩的食物即使放在冰箱内，时间也不能过长，再次食用前一定要充分加热。同时，尽量少在外面就餐，最好选择具备卫生许可证的正规餐饮点，不要在路边小摊上胡乱买东西吃。此外，要消灭苍蝇、蟑螂，清洁环境，防止致病微生物污染食物和餐具。

最后，张医师强调，充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力，也有助于预防夏季肠道传染病。

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