水果皮的营养价值大揭秘

　　很多人吃水果总是会把皮削掉，但是殊不知有些水果的营养全部在水果皮中，而你扔掉的却是营养物质。所以在吃水果之前一定要了解一下它的营养价值，尤其是水果皮。那么接下来让我们来了解一下我们日常生活中的那些水果皮的营养价值吧！　　苹果皮含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化，而且研究表明，苹果中富含的丰富维生素C也是在紧贴果皮的位置。而且苹果皮比果肉的抗氧化性更高，所有的营养物质也往往都是在苹果皮之中；梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。而且将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能够有效治疗咳嗽。很多人喜欢自制泡菜，然而在自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。　　西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。同时还可以把西瓜皮当做菜来食用，可以凉拌、炒肉或做汤；冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好能够带皮煮，这样才能够不损失冬瓜皮的营养物质。　　黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维生素C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。　　有时候正因为我们对水果皮的营养价值的不了解，才会使我们浪费了很多营养物质。通过以上所列述的一些水果皮的好处，我们是不是充分了解到水果皮的好处了呢？我相信，在食用了这些水果皮之后，我们的身体在健康中成长。营养知识资讯——点击查看更多医药网新闻