治疗咳嗽的药膳之用川贝清热止咳

　　许多治疗咳嗽的药膳中都少不了川贝。川贝性味苦甘、微寒，有清热润肺、化痰止咳作用。也正因川贝的这种疗效，也常被用作许多止咳中成药的主要材料。

　　川贝炖梨。川贝 5克，雪梨 1个。先将梨切成一盖，掏去梨核，加入打碎的川贝末，盖上盖，放小碗中。加水，上笼蒸熟。喝汤吃梨和川贝末，每日1～2个。这是一道比较有名的止咳药膳，吃的时候可加蜂蜜。

　　止咳化痰桑杏饮。止咳良药杏仁分苦、甜两种，入药的是苦杏仁。苦杏仁治实证咳嗽，但有毒不宜多吃；甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于老人咳嗽。甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食7至10粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。

　　川贝可治疗肺有燥热，咳嗽痰少而黏，及阴虚燥咳等虚证。不少药企在针对这些咳嗽药物招商，中成药秋梨膏、川贝枇杷露、养阴清肺丸、蛇胆川贝口服液里面都有川贝。