过多的盐能够招致智力降低

吃太多的盐能够招致认知妨碍。现在，迷信家或许晓得了缘由。它会激发一种免疫反响，招致一种阻拦脑细胞正常任务的卵白质构成。相干结果日前揭橥于《天然》杂志。迷信家早就晓得高盐饮食会添加的风险。人们最后以为盐会招致，从而伤害年夜脑。但比来的研讨标明，即便是血压正常的人，摄入过多的盐也会招致成绩。美国纽约威尔康奈尔医学院的Costantino Iadecola和同事想晓得，为什么盐自己对年夜脑无害。为此，他们给小鼠喂食含有8~16倍于正常盐量的食物，然后让它们承受认知测试。被喂食两个月后，这些小鼠无法辨认出现在它们面前的新物体，并且在迷宫测试中，比正常饮食的老鼠要慢得多。后来，Iadecola团队以为过量的盐会达到年夜脑并形成伤害。但是，对脑组织的剖析标明，还有其他缘由。研讨人员在小鼠的脑组织中发明了tau卵白的积累，而这种卵白与阿尔茨海默氏症有关。研讨人员以为，他们曾经晓得tau卵白为何开端积聚。研讨发明，高盐饮食也会添加肠道中免疫零碎T细胞的数目。这些细胞发生了小的化学信使，尔后者会穿行至年夜脑血管，削减一氧化氮的发生。年夜脑中一氧化氮程度的下降会招致血液流量的削减，同时添加脑细胞中一种叫作CDK5的酶的活性。恰是这种酶增进了tau卵白的构成。当Iadecola和同事恢复了小鼠体内一氧化氮的发生，它们的认知才能获得改良。异样，那些不克不及发生tau卵白的老鼠，或许承受了tau抗体医治的老鼠，也没有表示出认知妨碍。这标明，饮食中的盐、年夜脑中的血管功效妨碍和年夜脑中tau卵白的发生存在因果关系。Iadecola表现，最新研讨还挑衅了低血流量会激发聪慧的不雅点，由于研讨标明，即便血流量依然很低，抵消tau也会逆转聪慧。(100yiyao.com）