Science子刊：微量养分素封装新战略可缓解微量养分素缺少

2019年11月22日讯/BIOON/---微量养分素缺少（micronutrient deficiency）影响多达20亿人，它会伤害发展并招致疾病，是成长中国度呈现认知疾病和身材疾病的次要缘由，也是惹起"安康存眷的次要成绩。虽然食物养分强化（food fortification）可以无效地医治微量养分素缺少，然则它在全球的施行受限于烹调和贮存时代保持微量养分素波动性的技巧挑衅，并且在烹调和其他前提下应用的热量会降解维生素，从而招致人体无法充沛接收。

在一项新的研讨中，来自美国麻省理工学院等研讨机构的研讨人员提出基于聚合物的封装能够可以处理这一成绩并增进微量养分素的接收。他们判定出poly(butylmethacrylate-co-(2-dimethylaminoethyl)methacrylate-co-methylmethacrylate) (1:2:1)（下称BMC）是一种平安靠得住的资料，在滚水中坚持波动，可在胃酸中疾速消融，而且可以封装分歧的微量养分素。相干研讨成果近期揭橥在Science Translational Medicine期刊上，论文题目为“A heat-stable microparticle platform for oral micronutrient delivery”。

图片来自Science Translational Medicine, 2019, doi:10.1126/scitranslmed.aaw3680。 这些研讨人员封装了11种微量养分素（铁、碘、锌、维生素A、维生素B2、烟酸、生物素、叶酸、维生素B12、维生素C和维生素D），并共封装（co-encapsulate）了多达4种微量养分素。这种封装进步了微量养分素对热、光、湿气和氧化的波动性。啮齿植物研讨证明了封装在BMC微粒中的微量养分素在胃部中疾速释放并被肠道接收。

在初始的人体研讨中，比拟于游离铁比拟，封装在BMC微粒中的铁的生物应用度较低。一种器官型人类肠道模子显示添加铁装载量和下降聚合物含量将改良对铁的接收。经过应用可以停止公斤级分解的工艺开辟办法，这些研讨人员将铁装载量添加了30倍以上。 在后续的人体研讨中，这些研讨人员对扩展铁装载量的BMC微粒停止了批量测试，比拟于游离铁，它们展示出高达89％的绝对铁生物应用度。

总而言之，这些研讨人员描绘了一种对热波动的可摄取微量养分素递送平台停止临床转化的办法。这种递送平台可以协助改良微量养分素的口服给送，有潜力改良成长中国度的微量养分素缺少。这种办法有能够用于对封装和口服给送微量养分素的其他资料（比方自然聚合物）停止临床转化。（100医药网 100yiyao.com）

参考材料：

Aaron C. Anselmo et al. . Science Translational Medicine, 2019, doi:10.1126/scitranslmed.aaw3680.